09 mai 2008
Piper-Heidseick, Rosé sauvage
Champagne de Grand Nom,
nomination attirante,
j'ai cassé un peu ma tirelire à liquides précieux
pour y gouter.
3 sens ont été comblés :
la Vue :
quelle jolie couleur rose foncé !
l'Ouie :
quel son doux et mélodieux
que ces bulles s'entrechoquantes !
l'Odorat :
quel parfum fruité !
Mais là où ça s'est un peu gâté
....
C'est le gout :
un peu raide
....
Ouais
....
J'aime pas dire du mal
mais là,
j'ai eu mal.
Mal à l'estomac tout la digestion.
Ca a d'ailleurs commencé dès les papilles touchées,
la 1ère gorgée avalée.
Bon,
je suis peut-être tombée sur une mauvaise bouteille,
ce qui peut arriver.
Mais,
vu le prix de l'investissement,
je ne me risquerais pas de retenter l'expérience.
Ni mon estomac.
Dommage
...
cela avait si bien commencé
....
07 mai 2008
Strozzapreti aux Gombos à la Tomate
Les Strozzapreti
vous connaissez ?
Pâtes italiennes fabriquées à Monaco
"ARTESANI"
et que j'achete au rayon Italie
de mon Leclerc à Vitry.
Quant aux Gombos
curieux petits légumes en forme de cornichon
que l'on retrouve dans la cuisine antillaise
mais aussi dans la cuisine grecque.
Cette fois-ci,
j'avais un poireau ésseulé
que j'ai émincé
ainsi que mes gombos
et j'ai fais blondir le tout dans un peu d'huile d'olive.
Que j'ai ensuite fini de cuire avec une bonne
rasade de tomate concentrée détendue à l'eau.
Faut aussi dire qu'entre temps,
j'ai fais cuire mes Strozzapreti comme c'était indiqué sur le paquet.
Et un bouillon de Gombo-Tomate plus loin...
Et pour ceux qui aiment la sauce bien mélangée aux pâtes,
voici une autre manière de présentation :
Les 2 se valent
et
soit dit en passant,
ne faitent pas trop cuire le gombo :
sinon, il devient mou et gluant
....
Là,
un peu croquants
c'etait marrant.
Bon Mercredi plein de soleil à tous !
30 avril 2008
Réponse de la Curiosité # 11
Et c'est
Peggy
(sans adresse à linker...désolée !)
qui gagne !
ET
Notre incomparable Choupette
qui ne dépare sourtout pas de son humour.
C'est un chapelet de graines de piment
que j'ai trouvé particulièrement joli.
ET oui,
depuis que j'ai ouvert ce blog,
et à tout jamais,
je ne vois plus les choses de la même manière.
C'est joli,
hop !
une photo !
C'est marrant,
hop !
une autre photo !
ET en plus,
le nature nous gate bien de ce côté là.
Bref,
je m'égare-je m'égare
et
je reviens à mon mouton.
Ce piment n'est pas n'importe lequel :
celui que j'achète chez le marchand d'épices du maghreb.
Il est au vianaigre.
Un délice du feu du diable !
Il accompagne nos apéros dominicaux,
enfin,
ceux que l'on passe à Vitry.
Fan de piment,
je le décortique amoureusement
et retire donc l'aglomérat central.
Précaution obligée,
vous pouvez me croire,
moi La Zaza qui aime le feu du piment,
car dès fois...
OUILLE OUILLE OUILLE !
Ca déchire GRAAaAaaaAVE !
Mais trooooop bon !
Ca valais bien un petit billet.
EUH
même 2 !
Et puis,
ce qui compte en fin de compte
et aussi,
c'est de "linker" de façon ludique
une consoeur ou 2,
voire dès fois plus,
n'est-ce pas ?
Bonne journée à tous !
29 avril 2008
Curiosité # 11
Petite récréation
...
Qu'est-ce donc
que ce joli aglomérat ?
Qui sera le ou la Winner ette fois-ci ?
Réponse dans prochain billet !
23 avril 2008
Côte de Porc Echine à la Filipe et Tomate Topinambourrée BBQ
Il est des soirs comme ça...
Où toute l'après-midi il a fait beau...
Où toute l'après-midi vous appelle à faire un BBQ
le soir en rentrant.
J'ai la chance d'avoir un jardinet
en plein 94
et
où j'ai un BBQ de fortune
en attendant la fin des travaux...
Et oui,
avec le beau temps,
les travaux reprennent de plus belle.
Là,
j'ai choisi de faire mescôte échine
"à la Filipe"
mon cousin du Portugal tant chéri.
Fine gueule,
il fait mariner
ses côtes
avec de l'ail,
du sel, du poivre,
du jus de citron
et du "vinho verde".
Que je fais griller
ensuite
sur un BBQ
à côté de saucisse...
Ben ouais,
faut bien penser à l'apéro !
Et aussi
faut penser aux légumes.
Prenez de belles tomates,
creusez-les
garnissez-les de dés de topinambour
et un peu de courgettes,
et de poivron.
Mettez-les dans un plat à four,
un peu d'eau, de vin blanc et/ou de beurre,
au choix
et couvrez d'une feuille alu.
Hop !
sur le BBQ !
ET y a plus qu'à !
NON
!!!
Chers lecteurs,
cette viande n'est pas
cramoisie, sèche,
pas bonne pour la santé
et beuark !
Elle est moelleuse,
bien au contraire
!!!!
Regardez donc à l'intérieur
Une bouchée de tomate topinambourrée ?
Quel bon gout de noisette associée à la tomate !
Alors,
l'est pas belle la vie au grand air ?
Bon Mercredi !
18 avril 2008
Crème de Châtaignes aux Eclats de Noisettes
Biensur que ce n'est pas la saison !!!
Voyons !!!!
Enfin...
Celle-ci : encore!!!
Bouteille ramenée du dernier
Salon des Saveurs
décembre 2007,
elle avait dormi sagement
attendant le jour de la dégustation.
Les frimas nocturnes
venant après de belles journées ensoleillées "printinales",
accueillent volontiers ce petit breuvage sympa
et
réchauffant-hilarant
surtout si il est bu frais.
Doux paradoxe.
A SAUDE
et
bonne fin de semaine à tous !
15 avril 2008
Toasts Oeufs de Saumon Dom Petroff, Pomme et Coriandre
J'aime tout ce qui ce déguste
à l'apéro.
Vous avez eu l'occasion de vous en rendre compte.
J'aime ce moment convivial,
je ne peut pas me refaire,
c'est trop tard.
Là,
ces petit toasts tout simples
accompagnés de pomme granny
et d'une feuille de coriandre
étaient particulièrement sympas.
D'où ce billet
qui le valait bien.
Mais,
au fait,
ça vous dirais un toast ?
Nature,
juste des oeufs DomPetroff
Vous les avez senti
les oeufs tout ronds,
croquants,
roulant entre la langue et le palais?
Sympa, hein ?
Bon Mardi !
11 avril 2008
Huitres PRAT-AR-COUM d'Yvon Madec
Vous connaissez ?
En Bretagne, au pays des Abers
se situe PRAT-AR-COUM
d'où viennent ces fabuleuses huîtres
qui vous emportent comme une marée
tant elle sent la mer.
La marée se retirant,
vous aurez un gout de noisette
extraordinaire
en héritage.
Et sans rire,
les coquilles sont jolies.
Comme le nom.
ceux qui me connaissent
savent maintenant que je teste
au nom qui tinte,
à la teinte de la denrée,
à l'attrait du mets.
En parlant de mets,
mais voulez-vous y gouter ?
Moi qui n'aime que les petites et très claires,
celles-ci,
malgré leur aspect laiteux,
m'ont enchantée.
Tenez,
je vous ai trouvé le site officiel
ici
KENAVO
et
Bon Vendredi à Tous !
08 avril 2008
Champignons Farcis au Topinambour et Potiron
Et c'est La Suzy qui s'y colle !
Fan de potiron et de topinambour
La Suzy nous a concocté
cet excellent accompagnement,
vite fait, bien fait.
Elle a rempli le chapeau des énormes champignons de paris
de dés de potirons
et de topinambours blanchis-hachés.
Une noisette de beurre salé dessus,
un p'tit tour de 10 min dans le four,
et voilà !
Vous voulez voir l'intérieur ?
Vous voulez y gouter ?
Mmmmmmmmm !!!!
Quel gout de noisette !!!!!!
Troooooooooop bon La Suzy !!!
Et avec du Sel de Guérande dessus....
Miam !
Bon Mardi à tous !
03 avril 2008
Trifle Double Chocolate Crisps, Framboise, Citron, Kiwi et Daim
Double Chocolate Crisps et éclats de Daim
(de chez Ikéa)
sont à la vedette
dans ce dessert simple,
fastoche et bon.
Fait à la vite-fait un soir de dîner
pas prévu...
...il m'a fallu faire un plongeon dans le frigo et le placard.
Des Double chocolates Crisps
(en haut)
des compotes à la framboise,
des yaourts au citron,
des kiwis
(fastoche, j'en ai plein le jardin)
et des éclats de Daim
le fameux bonbon Ikéa.
Vous mettez tout en couche selon l'ordre donné
et
voilà un dessert bien frais
a servir frais.
Fastoche je vous dit !
Et frais !
Bon Jeudi
!!!!