29 août 2005
Boeuf Carottes et Courgettes
Aujourd'hui,
je vous propose
une variante
de Boeuf-carottes
Ingrédients :
pour 2 personnes
Boeuf coupé en dés
1 carotte coupée en dés
1 belle courgette coupée en dés
1 oignon émincé
1 gousse d'ail
1 feuille de laurier
beurre salé
poivre du moulin
Recette :
Dans un wok,
faites revenir les morceaux de boeuf
après qu'un morceau de beurre y ai fondu.
Ajoutez l'oignon émincé,
la feuille de laurier,
les dés de carotte,
poivrez.
Ajoutez de d'eau,
couvrez.
Au 2/3 de la cuisson
ajoutez les courgettes
et de l'eau si nécessaire.
Couvrez.
Au moment de servir,
proposez
une bonne moutarde :
un régal !
A Bientôt !