18 octobre 2005
Thon au Poivre et Poivrons Crus
Le sujet de
Blog Appétit # 5
cette fois-ci,
c'est
Thon et Poivron
Dès que j'ai su le thème,
je m'y suis inscrite
car la dernière fois
avec
Moules et Oignons
(résumé ici)
je m'était bien amusée.
Mais je dois avouer
que le thon frais
n'est pas trop mon truc,
(j'ai dû en cuisiner 3 fois en 40 ans)
et malgré avoir retourné au moins
x fois mon cerveau pour trouver une recette,
je me suis alors souvenu d'un petit livre tout mignon
acheté il y a quelques années
et de cette recette de thon
que j'avais testé à l'époque
et qui m'avais bien emballée.
Hou!!!!!
la tricheuse !!!!
Peut-être allez vous dire,
puisqu'il faut inventer la recette.
Il est vrai que j'ai un peu copié la recette du thon
et du thon seulement !!!
Mais j'aurais pu aussi
ne pas le dire...
Et par soucis d'honnêteté,
je préfère dire la vérité.
Et ne dit-on pas :
Faute avouée, à moitié pardonnée
?????
Bon.
Restaient les poivrons.
Qu'allais-je donc faire
pour que ça ailles bien avec le thon ?
J'ai opté encore une fois pour la simplicité
en limitant
les ingrédients.
Et voici ce que ça a donné
Ingrédients :
pour 2 personnes
1 belle tranche de thon frais
poivrons multicolores
poivre concassé
huile de colza, vinaigre de cidre
Recette :
J'ai n'ai pris que la moitié de chaque poivron,
les ai taillés en bâtonnets
puis les ai assaisonnés
d'huile de colza et vinaigre de cidre
et les ai laissés de côté
le temps de m'occuper du thon.
J'ai découpé le thon
en 4 rectangles
et les ai pané de poivre.
Pour cela,
j'ai mis le poivre concassé
dans une boite,
y ai mis les dés de thon
et secoué le tout.
Le thon ainsi fut bien pané de partout
et je n'en avais pas non plus partout !
J'ai mis a chauffer un peu d'huile
dans une poêle
et ai fais revenir 30 secondes
le thon sur toutes les faces.
A la fin de la cuisson,
je les ai laissé
se reposer un petit peu
le temps pour moi de reprendre
mes poivrons
et de les mélanger à nouveau.
Une fois reposés,
j'ai pris mes dés de thon
et les ai tranchés délicatement.
Les ai ensuite présentés
dans une jolie assiette
Ce fut un Régal !
Je vous recommande cette recette
pour un dîner en tête à tête,
le thon frais, le poivron et le poivre
étant des aphrodisiaques.........
dois-je vous dire la suite ?
A bonnes entendeuses-coquines
Salut !
Commentaires
Très sympa comme idée !! En plus il me reste du thon et des poivrons...
Merci Zaza !!
superbes photos!!!
Bravo, Zaza! Quelle magnifique assiette!
J'aime beaucoup le titre de ta recette ! Et le contenu... of course :)
C'est super joli !
Bravo ! Une réussite Mademoiselle :-)
J'aime beaucoup l'idée du poivre. Superbe !
Personnellement j'aurais préféré avec poivrons cuits en lanières, car le thon me fait bien envie...
Moi qui adore le poivre j'adopte ta recette! Ca me rappelle le roti de boeuf cuit cru que j'ai présenté il y a peu de temps où le boeuf est pané dans le poivre noir concassé et les herbes....que de parfums!
Faute avouée totalement pardonnée dans le cas présent ! Thon et poivre voilà une association intéressante !
C'est amusant comme bp ont choisi cette cuisson du thon très sympatique , soit avec du sésame, soit avec du poivre soit avec un mélange d'épices , mais toujours mi cuit c'est une très bonne idée je trouve!Bravo et aussi belles photos !
J'attendais avec impatience ta recette Zaza. Je ne suis pas déçue. Ton thon mi-cuit au poivre est très très très très photogénique.
L'essayer c'est l'adopter? Je fais ta recette très prochainement, je l'ai mis dans mon carnet...
Les dernières lignes...
Est-ce à dire qu'il ne faudrait surtout pas servir ce plat à des religieux ou à des collégiens? Dommage de les priver d'aussi bonnes choses.
Message reçu pour un diner en amoureux...L'assiette me fait bien envie ! Il va être temps de passer à table !
Quelles belles couleurs ! Bravo Zaza, et merci de nous avoir fait connaître cette recette !
Merci...
à tous pour ces gentils compliments qui me vont droit au coeur !
Isabelle
pour des recettes comme ça t'as le droit de tricher autant de fois que tu veux!!!!
Merci à toi aussi Mimosa!
Je trouve aussi que le thon enrobé (de poivre ici, de sésame ou autres pour d'autres recettes) rend très bien ! Il faudra que j'essaie !
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