18 octobre 2005
Thon au Poivre et Poivrons Crus
Le sujet de
Blog Appétit # 5
cette fois-ci,
c'est
Thon et Poivron
Dès que j'ai su le thème,
je m'y suis inscrite
car la dernière fois
avec
Moules et Oignons
(résumé ici)
je m'était bien amusée.
Mais je dois avouer
que le thon frais
n'est pas trop mon truc,
(j'ai dû en cuisiner 3 fois en 40 ans)
et malgré avoir retourné au moins
x fois mon cerveau pour trouver une recette,
je me suis alors souvenu d'un petit livre tout mignon
acheté il y a quelques années
et de cette recette de thon
que j'avais testé à l'époque
et qui m'avais bien emballée.
Hou!!!!!
la tricheuse !!!!
Peut-être allez vous dire,
puisqu'il faut inventer la recette.
Il est vrai que j'ai un peu copié la recette du thon
et du thon seulement !!!
Mais j'aurais pu aussi
ne pas le dire...
Et par soucis d'honnêteté,
je préfère dire la vérité.
Et ne dit-on pas :
Faute avouée, à moitié pardonnée
?????
Bon.
Restaient les poivrons.
Qu'allais-je donc faire
pour que ça ailles bien avec le thon ?
J'ai opté encore une fois pour la simplicité
en limitant
les ingrédients.
Et voici ce que ça a donné
Ingrédients :
pour 2 personnes
1 belle tranche de thon frais
poivrons multicolores
poivre concassé
huile de colza, vinaigre de cidre
Recette :
J'ai n'ai pris que la moitié de chaque poivron,
les ai taillés en bâtonnets
puis les ai assaisonnés
d'huile de colza et vinaigre de cidre
et les ai laissés de côté
le temps de m'occuper du thon.
J'ai découpé le thon
en 4 rectangles
et les ai pané de poivre.
Pour cela,
j'ai mis le poivre concassé
dans une boite,
y ai mis les dés de thon
et secoué le tout.
Le thon ainsi fut bien pané de partout
et je n'en avais pas non plus partout !
J'ai mis a chauffer un peu d'huile
dans une poêle
et ai fais revenir 30 secondes
le thon sur toutes les faces.
A la fin de la cuisson,
je les ai laissé
se reposer un petit peu
le temps pour moi de reprendre
mes poivrons
et de les mélanger à nouveau.
Une fois reposés,
j'ai pris mes dés de thon
et les ai tranchés délicatement.
Les ai ensuite présentés
dans une jolie assiette
Ce fut un Régal !
Je vous recommande cette recette
pour un dîner en tête à tête,
le thon frais, le poivron et le poivre
étant des aphrodisiaques.........
dois-je vous dire la suite ?
A bonnes entendeuses-coquines
Salut !