28 octobre 2005
Halloween-Birthday
En Alsace
à
Riquewhir,
il existe une légende
qui raconte
qu'au 17ème siècle
une sorcière portant nom de
Marie Wolf
sauva la ville qui s'aprétait à être
envahie par l'ennemi.
Depuis,
les sorcières sont des
Porte-Bonheur
qui s'accrochent au plafond
dans la maison,
le nez du balais de la sorcière
en direction de l'entrée.
Dans cette même ville,
une jolie boutique toute mignonne
en confectionne
et les nomme toutes
d'un prénom féminin.
Ma Suzy de mère et mon Jean-Luc de frêre
m'en ont offert une
"La Isabelle",
tandis que
j'était occupée à en faire confectionner une
portant le vrai prénom de Maman:
"Zdzislawa"
Prénom qui n'a rien de Portugais,
me diriez-vous !
Et pour cause :
c'est une bonne Polonaise,
née en Pologne
et le caractère qui va avec...
;-)))))))
Tout ce qu'elle a de Portugais
c'est le Nom que Papa
(né en France , de mère Française et de père Portugais)
lui a donné lors de leur mariage.
Ouh la !!!!!
Je m'égare, je m'égare,
je reviens au sujet d'aujourd'hui.
Mon anniversaire tombant
le 31 octobre
(et oui !)
je file en Normandie fêter mes 41 balais
ainsi qu'Halloween
et recevoir
la bande de gosses du village
(23 l'année dernière)
qui vont venir chercher les friandises
et me souhaiter
à l'unisson
com'd'ab
"Bon Anniversaire Zaza!!!!"
Quelle chorale chaque années !
Sans oublier
mes très chers champignons
que je vais pouvoir aller
débusquer pendant 4 jours....
Ou tout du moins,
aller arpenter la fôret
pendant ces 4 jours !
Je compte bien le plein de photos
et surtout
celles des recettes du week-end.
Je vous souhaite un excellent week-end
et vous retrouve
Mercredi !
27 octobre 2005
Courgette Farci au Saumon
Ingrédients :
1 courgette ronde
saumon frais
1 cive
poivre du moulin
Recette :
Préparez vos ingrédients
pendant qu'une casserole d'eau salée chauffe.
Déchapeautez et creusez la courgette ronde,
coupez en petits dés le saumon
ainsi qu'un peu de l'intérieur de la courgette,
ciselez la cive.
Blanchissez la courgette et son chapeau,
laissez-la refroidir.
Farcissez-la du mélange
saumon-courgette-cive-poivre,
re-chapeautez-la.
Faites cuire votre courgette
dans une casserole
avec
un peu de beurre et d'eau,
couvrez et surveillez la cuisson
d'une bonne 20ène de minutes.
Décorez avec du citron.
Bon Jeudi à Tous!!!!!
26 octobre 2005
Robert "THE BEAU GOSSE"
Hier mardi
à peine sortie du boulot,
boulot d'ailleurs éffectué avec
"Tripping"
dans la tête toute la journée,
je me suis rendue ventre à terre
chez le premier vendeur
pour me procurer
L'ALBUM
qui est paru lundi
et que j'ai
(j'ai dû avoir un bug parce que cela ne me ressemble pas)
zappé.
Cet album,
(j'ai bien entendu acheté la version collector avec DVD)
INTENSIVE CARE
(Soins Intensifs)
est une véritable REUSSITE !
Mouais, de la part d'une fan...
Si,si
je vous l'assure !
A part "Tripping" et sa résonnance reggae
qu'ils disent et que je trouve pas trop,
l'album sonne plus années 1980
qu'ils disent et que je trouve plutôt.
Par contre :
"A Place To Crash"
je l'adore
car elle sonne Country voire Country-Rock.
ET la dernière
"King Of Bloke And Bird"
est veritablement brillante
et
digne d'être une petite soeur d'
"Angels"
l'indétrônable.
La fin du CD est particulièrement troublant.....
Comme Lui....
Pour les Fans
c'est ici qu'il faut aller.
J'ai bien entendu écrit
ces quelques lignes
en l'écoutant à donf'!!!!!
AaaaaaHHhhhhHHh......
Robert.......
Si seulement.......
25 octobre 2005
Coquelet Farci de Tomate et de Cive sur Tagliatelles de Courgettes
Ingrédients :
1 coquelet
1 tomate
2 courgettes
1 belle cive
poivre du moulin
Recette :
Taillez les courgettes en tagliatelles
à l'aide d'un étrier à légumes,
ciselez la cive,
coupez la tomate en dés.
Dégagez le derrière du coquelet,
et farcisez-le du mélange
tomate-cive-poivre,
refermez-le.
Faites-le revenir et dorer
dans une marmite
avec un petit mélange de beurre-huile,
mettez un peu d'eau,
couvrez et laissez cuire 20 min.
Au bout de ces 20 min,
ajoutez les tagliatelles de courgettes,
recouvrez et laissez fondre les tagliatelles
tout doucement.
Une fois cuit,
découpez-le,
présentez-le avec la farce
ou bien à part.
Le fait de l'avoir cuit
dans une marnite,
le coquelet était moelleux à souhait
et les tagliatelles fondantes.
Bah....
De toutes manières
j'avais pas l'choix :
J'ai pas de four !
24 octobre 2005
Bricks Jambon-Tomate-Poivron Jaune
Un soir,
j'ai eu envie de faire un éxpérience
qui consistait
à savoir si
il valait mieux mettre deux feuilles de brick
plutôt qu'une.
La Simple
La Doublée
Méthodes :
J'ai donc
fait fondre dans une casserole
une tomate et du poivron jaune.
Sur ma feuille j'ai mis
1 tranche de jambon
tomate et poivron fondus
oignon cru émincé
poivre
Roulé la 1ère brick avec 1 feuille,
la 2ème avec 2 feuilles.
La 2ème est devenue bien plus grosse
que la 1ère,
mais je l'ai ai cuites en même temps.
Au moment de dresser,
je me suis occupée tout d'abord
de la brick simple,
comme ça l'autre,
la doublée cuisait un peu plus longtemps.
Servies avec une salade,
voici le résultat de chaque brick
respectivement vues
de près
et dedans.
La Simple
La Doublée
L'une était plus légère que l'autre,
mais cette autre se tenait mieux.
Les avis furent partagés,
comme les bricks !
23 octobre 2005
C'est Dimanche : Fleurs Dominicales
Je sort du boulot....
Je suis fa-ti-guée !
Hier,
samedi,
après mon travail,
je suis sortie avec 2 Copines que j'apprécie énormément :
nous avons passé un super agréable moment a papoter
que nous n'avons pas,
mais pas vu passer
(pensez bien : 3 nenettes ensemble, elles font quoi à votre avis?)
pendant plus de 5 heures....
Puis
j'ai enchaîné directement
sur une soirée "Loto"
qui s'est terminée à 1h45.
Le temps de rentrer d'Ozoir la Férrière
il était 2h20 du mat'.
Euh....
J'ai embauché à 7heures ce matin...
Au radar
que je suis....
Mais !
je n'allais pas vous laisser sans vous offrir
un moment floral-dominical
issu de ma Normandie adorée.
Bon Dimanche Après-Midi !
(Bon...ben, moi je file faire une p'tite sieste...)
22 octobre 2005
Entrecôte Grillée, Salade d'Epinards Frais et Pomme
Cette semaine,
j'ai investi dans une nouvelle poêle,
une toute bien pour griller sans matières grasses.
Une Tefal
C'est peut-être cher
mais vu la qualité
y a pas photo !
Et pour l'inaugurer,
j'ai acheté 2 entrecôtes
que j'ai poivrées
avant de les faire griller
de chaque côté.
Pendant ce temps,
je me suis occupée des épinards
dont j'ai retiré la côte centrale,
lavés et essorés.
J'ai ensuite coupé une petite pomme de l'air
dans une vinaigrette
bien vinaigrée et poivrée.
Et mélangé le tout
épinards et pomme.
Au moment du dressage
j'ai salé la salade
selon mon propre goût.
Je suis très contente de mon
investissement,
car la viande était moelleuse
et pas sèche du tout
Et le plus,
cette poêle est très facile a nettoyer :
Le bonheur !
Bon Appétit et Bon Samedi !
21 octobre 2005
Manchons de Canard aux Fèves et Tomate
Ingrédients :
pour 2 personnes
4 manchons de canard
fèves décongelées
2 tomates
1 oignon
menthe fraiche
poivre
Recette :
Faites dorer sur toutes les faces
les manchon de canard poivrés
dans une poêle anti-adhésive et à sec.
Ajouter un peu d'eau et couvrez.
Laisser cuire à feu doux.
Décortiquez les fèves,
rincez-les.
Faites revenir l'oignon émincé dans du beurre salé,
jetez-y les fèves,
mélangez,
ajoutez un peu d'eau
et laissez cuire 15 à 20 minutes à feux doux.
Reprenez les manchons
et
faites les "confire" sur toutes les faces
en réduisant le jus.
Ajoutez-y les tomates coupées en 2
et retournez-les à mi-cuisson.
Avant de dresser dans un plat,
veillez à réchauffez vos fèves
et ensuite
mélangez-y la menthe ciselée.
Ca n'a pas l'air comme ça
mais
cette recette est longue à réaliser
car
il faut que le canard soit bien "confit"
sinon il prend un air de caoutchouc
franchement pas agréable du tout.
Bon Vendredi
et
Bonnes Vacances
aux veinards
qui vont y être dès ce soir !
20 octobre 2005
Omelette Tomate-Poivron-Courgette
Le jeudi
quand je sais que je vais partir le lendemain en week-end,
je fais mes fonds
de frigo et panier à légumes,
car se serais idiot de ma part
de laisser des denrées périssables
2 jours
a moisir dans ma cuisine !
Et quand je ne peut pas tout utiliser,
ce qui est rare car j'arrive à gérer mes stocks,
je les embarque avec moi,
hop !
un p'tit tour en voiture
direction : Normandie !
Cette fois-là,
j'avais une envie d'oeuf.
P'tit coup d'oeil dans le frigo :
YYYEESSS!!!!
Il m'en reste 2 !
Quelle aubaine!!!
S'en suivi une recherche dans le panier à légumes :
1 tomate
1/2 poivron rouge
1/2 courgette
1 brin de persil
3 feuilles de salade croquante
me tendaient les bras.
Hin, Hin !
Et c'était parti pour une omelette aux légumes !
J'ai émincé mes légumes,
haché mon brin de persil,
fait rissolé mes légumes,
poivré
et
versé dessus mes 2 oeufs battus.
Faut qu'j'explique
que je n'avais pas,
cette fois encore,
l'intention de la photographier
et je l'ai vue si jolie
dans la poêle,
que je n'ai pu resister encore une fois !
La voilà
Un peu plus près ?
Ne sachant si je devais la servir
normale ou brouillée,
j'ai opté pour le brouillé.
Je me suis ensuite occupée de ma salade,
et voilà :
Bon Jeudi à Tous
et à Bientôt !
19 octobre 2005
Saint jacques et Champignons des Bois
Lundi,
je vous narrait
notre première sortie dans les bois
et vous montrait
nos premières récoltes.
Aujourd'hui,
je vais vous montrer ce que nous en avons fait.
J'ai tout d'abord
nettoyé nos récoltes
et la mienne a donné ça :
Désolée,
je n'ai pas photographié la récolte de Suzy,
mais nous les avons regroupées,
émincées
et jetées dans le wok
où nous avions
fait fondre un poireau dans du beurre.
Bien mélangé le tout
Ajouté les Saint Jacques
quand tout ce p'tit monde devenait moelleux
Et quelques minutes plus tard,
hop !
dans les assiettes !
Nous étions 4 à nous régaler
de cette toute première récolte
légère mais prometteuse !
Vivement le week-end de la fin du mois,
qu'on y retroune
et y faire un fetival !
~~~~oOo~~~~
Attention :
En ce qui concerne
le clitocybe améthyste
Ne consommez que les têtes,
le pied, un peu raide,
n'est pas bon du tout !
~~~~oOo~~~~
Bon Mercredi !