04 novembre 2005

Le Dîner de Mon Birthday - Partie II

Après l'apérifraconté hier,nous sommes passés à table L'entrée se composait d'Huîtres Chaudes à l'Emincé de PoireauUne noisette de beurreet des filaments de poireaudéposés sur l'huîtreavant d'être enfournée 5 minutespas plus ! Suivi deLangue de Boeuf aux Chanterelles et Potimaron Pour ce,Suzy a fait dégorgé la languedans de l'eau24 heures à l'avance,puis faite cuire dans une première eauet ensuite dans une autreavec carotte et poireau.Après 2h de cuissonet la peau enlevée après un passage sous l'eau,qu'elle a... [Lire la suite]
Posté par zazacuisine à 06:30 - - Commentaires [9] - Permalien [#]