5 novembre 2005
Filets d'Empereur au Chou
Ingrédients :
1 chou blanc émincé
filets d'Empereur
3 belles échalotes émincées
tomates cerise
persil frais
Recette :
Faites blanchir le chou émincé,
égoutez-le.
Dans un auto-cuiseur
(ou dans une marmite, mais ça sera plus long)
faites blondir les échalotes émincées,
ajoutez le chou blanchi,
fermez
et laissez cuire.
Un 1/4 d'heure avant la fin de la cuisson,
faites cuire les filets d'Empereur
dans une poêle avec du beurre.
Présentez le chou
dans un plat,
mettez les filets autour
et décorez avec des tomates cerise et persil frais.
Ce plat famillial,
d'ailleurs
réalisé un dimanche en famille,
nous a bien plu
et j'espère bien qu'il vous plaira
à vous aussi !
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