18 novembre 2005
Faux-Filet de Boeuf aux Fèves, Tomates au Jus
Ingrédients :
1 faux-filet de boeuf
1 bol de fèves décongelées
1 tomate
1 oingnon de Roscoff émincé
1 gousse d'ail dégermée
persil plat et menthe fraiche
Recette :
Blanchissez et égouttez
les fèves décortiquées.
Faites revenir l'oignon et l'ail haché,
ajoutez les fèves
et
laissez cuire à feu doux
15 à 20 min.
Pendant ce temps,
faire cuire
le faux-filet poivré
dans un peu de beurre
et
cuisez la tomate coupée en deux
dans le jus de cuisson.
A la fin de la cuisson
des fèves,
ajoutez-y et mélangez
le persil et la menthe ciselés.
Et maintenant :
A TABLE !!!
Bon Appétit !!!!