20 décembre 2005
Séquences Emotions Champignons
avec
Blog appétit#06 !
Avant d'en venir à la recette du jour,
laissez-moi vous raconter
...
Chasseresse de champignons des bois
depuis l'adolescence,
cela fait près de 25 ans
que je pratique ce loisir avec
passion.
Dans les débuts
avec mon père,
nous ne prenions que des cèpes.
Puis,
la fôret où nous allions fut interdite aux promeneurs
pour laisser place à d'odieux chasseurs,
qui,
si ils ne vous avaient pas renversé dans un sentier
en roulant à vive allure avec leur gros bolide,
vous mettaient en joue,
tout en souriant...
J'en fut pour la trouille de ma vie
lorsque cela m'arriva,
me relevant après avoir pris un très beau spécimen !
Pendant un temps,
nous fûmes en quête d'une autre fôret,
cherchant des cèpes devenus de plus en plus rares
après le passage d'un certain nuage venant de l'Est.
Heu, pardon !
C'est vrai!
Le nuage Tcherbobilien c'est arrêté à la frontière,
à détourné notre beau pays,
et a gentiment continué sa course...
C'est là qu'avec Suzy,
nous avons commencé à nous intéresser à d'autres espèces.
De toutes manières,
elle et moi, on n'aime pas trop les cèpes...
C'est comme ça que
Pieds de moutons,
Lactaires,
Trompettes de la Mort,
Clytocybes Améthyste,
Chanterelles
sont venus gonfler nos butins
ramassés durant tant d'années dans la charmante fôret de
Moulins-Bonsmoulins
dans l'Orne.
~~oOo~~
Les Champignons,
je les préfère nature !
Prenez un bol de Chanterelles fraîches
que vous jetez dans un peu de beurre salé,
puis que vous parsemez de persil frais
et bien sur, poivrez...
Le Bonheur !!!
~~oOo~~
Les butins de cette année,
vous pouvez les retrouver
sur :
Récolte "champignonale" de la Toussaint
Promenons-nous dans les Bois...
Ainsi que mes recettes faites avec :
Saint Jacques et Champignons des Bois
Côte de Porc aux Chanterelles et Tomates Olivettes Cerise
Soupe de Ratatouille aux Cèpes et Fougasse Grillée
Palette de Porc aux Chanterelles et Carottes
Canette aux Marrons et Chanterelles
Très bonnes promenades parmis
"les émotions champignons"
des mes consoeurs bloggeuses
!!!!
Commentaires
toute ma jeunesse...
ah les balades pour ramasser les champignons ...et l'odeur de la fricassée...
Bou diou! Quel reportage.
On fait des rencontres drôlement désagréables dans les bois ! ;-)
On sens que tu les aimes les champignons !
De belles récoltes et de belles recettes.....MIAM
Tu me fais soupirer d'envie
AaaaaaaaaaaH. AaaaaaaaaaaaaaaH! Un bien joli texte pour accompagner une recette toute en simplicité. Mais vraiment, fermer une fore^t pour la destiner aux chasseurs... C'est un comble!
T.
Chasse et cueillette, on est à l'aube de l'humanité. Mais si le promeneur n'est armé que d'un couteau de cuisine, le chasseur, lui, envoie ses balles au travers les fourrés les plus touffus.
En tous cas, tes récoltes montrent que l'Orne est bonne fille avec qui la fréquente!
C'est vrai que tu nous très souvent gâtés avec tes recettes et souvent rendus fort jaloux avec les photos de tes cueillettes.
tu as raison , c'est délicieux les champignons nature !
Je vais allre faire un tour sur tes recettes. J'aime bcp ta recette pour blog appetit et on dit toujours que ce qui est simple est bon
Nature ...
Tu as raison Isabelle, les champignons "nature" c'est comme cela qu'ils font découvrir leur meilleure saveur !
(C'est pour cela que j'ai plusieurs recettes de "fricassées" sur mon site ;-)
Nota: Tu as dû avoir très peur avec le chasseur ! moi un peu moins car le taureau, il n'avait pas de fusil !
bravo
et aussi nature, crus à l'huile d'olive pour les chanterelles, à la crème pour les petits ceps...
bravo, très belle note.
Te souhaites de bonnes fêtes ainsi qu'à ta p'tite tribu !
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