30 décembre 2005
C'est Vendredi !!!
Et je m'en vais
préparer les réjouissances
du réveillon du
Nouvel An
!!!
Où
???
Mais
En Normandie
bien sûr
!!!!
Je reviens parmis vous le 3 janvier
mais
vous reserve un p'tit truc pour le
Nouvel An
!!!
Héhé
!!!
Je ne vous oublie pas
très chers lecteurs
et
vive la programmation
!!!!!
Bon réveillon à tous
!!!
29 décembre 2005
Live In Berlin
Retrouvez
mon
Robbie Williams
chéri-d'amour-que-c'est-moi-que-je-l'aime-le-plus
samedi soir sur canal+
à 22h05
pour en savoir plus, c'est ici !
Moi,
j'ai déjà posé une option...
sur la télé
!!!
Nananèreuuuu...
Amuse-Bouches : Variations Autour d'une Pâte de Sardine
Roues, Crackers et Bouchées de Surimi
à la Sardine
Voilà
ce que je vous propose aujourd'hui.
Simple, par cher et sympa !
Pour commencer,
faut faire une
"Pâte de Sardine".
Pourquoi
"Pâte de Sardine" ?
Tout simplement parce qu'elle "durci"
au bout de 24 h.
Héhé!!!
Bon,
ça commence comme ça :
Faites fondre
du beurre et du cive ciselé
dans une casserole.
Ajoutez
de la pulpe de tomate,
réduisez.
Ecrasez une belle sardine à l'huile pimentée
(ou plusieurs c'est selon),
ajoutez la ou les à la réduction
de pulpe de tomate.
Réduisez encore.
Laissez refroidir
et
pendant ce temps :
nettoyage !!!
J'vous fais pas d'dessins
regardez l'travail...
Ceci accompli
passons à la
1ère variation :
Les roues à la Sardine
Simple :
Badigeonnez une pâte feuilletée
avec de la pâte de sardine,
roulez, filmez, serrez,
hop !
1 heure au frigo.
Découpez en fines rouelles,
tout le monde au four
sur une plaque avec du papier sulfurisé.
Surveillez, car la cuisson,
c'est selon !
Pour les deux autres
Crackers à la Sardine
et
Bouchées de Surimi à la Sardine
Rien de bien compliqué,
il vous suffit de tartiner
des crackers
et
des bâtonnets de surimi
coupés en 4
et les décorer d'un
pignon de pin
ou
d'un morceau de papaye confite.
Voilà !
c'est tout bête
mais ça fait son p'tit effet !!!
Bon Jeudi
!!!
28 décembre 2005
Poulet aux Agrumes, Curcuma et Coco
La veille,
j'ai rassemblé dans un plat creux
des dés de poulet
de l'oignon émincé
de la noix de coco rapée
de curcuma en poudre
un peu piment séché.
Mélangé le tout,
couvert de jus d'agrumes :
orange, pamplemousse et citron
(ce que j'avais dans ma corbeille)
couvert le plat
et mis celui-ci au frigo 24 heures.
Le lendemain,
j'ai rallongé la sauce avec peu d'eau :
le coco avait presque tout "pompé"!
Fait cuire à feu doux
environ 1heure.
Je l'ai accompagné d'un riz basmati
décoré de peluche de persil frais.
Dommage,
les photos ne rendent pas ce magnifique
jaune curcuma...
Bonne Journée
et
Bonne Fête
à tous les
Innocents
!!!
27 décembre 2005
Dimanche 25, Déjeuner de Noël 2005
Dimanche midi,
Jour de Noël
autour de la table
Nous avons débuté
les ripailles
avec
Ricard Carambolé
ou
Kir Royal Carambolé
Accompagné de
Toasts de
Saumon Fumé Céléri
Oeufs de Hareng et Saumon
Thon Fumé Citron
Puis enchaîné sur
Huîtres
Escargots
Magrets de Canard
Pommes de Terre Sautées
décor signé
Manon Cheyenne
(ma nièce chérie, 8 ans)
Fromages
Bûches Glacées
Grand Marnier
Vanille Framboise
(de chez ma boulangère préférée : Cristelle Petit, ici )
Tout ça arrosé de
Vin de Tourraine
et
Vieille Vignes Gewurtz 2002
Je vous promet
que dimanche soir,
j'ai rien avalé :
plus de place
!!!
Bon Mardi à Tous
!!!
26 décembre 2005
Réveillon Noël 2005
A Noël
nous avons réveillonné gentillement
autour de la table
Nous avons débuté
avec un
Kir au Champagne
Et
enchainé sur :
Toasts de
Saumon Fumé et Oeufs de Hareng
Oeufs de Saumon
Thon Fumé
décor de
Citron et Grenade
Bananes Plantain Frites
à la
Fleur de Sel
Tempura de Crevettes
Foie Gras
décor de
Carambole, Coeur en Cage, Grenade, Gelée
pain aux céréales
Fromages
Bûche au Beurre, Grand-Marnier
Le tout arrosé de
Château Citran 2003
Très bon Lundi !
25 décembre 2005
Nuit de Noël 2005
En cette nuit de
NOËL
recevez mes bons voeux
de
PAIX
et
D'AMOUR
Isabelle
24 décembre 2005
Champagne au Cointreau
Hier soir,
une grosse envie
de
"Champagne au Cointreau"
ou
"Cointreau au Champagne"
cela dépends
de la théorie du
"verre à moitié vide"
et
"du verre à moitié plein"
HéHé !!
En tout cas
fait de
fines rondelles de citron
1/3 de cointreau
2/3 de champagne bien frais
Joyeux Noël
!!!!!
Salade Improvisée en Attendant Noël
Hier soir,
en attendant Noël,
avec une énorme envie
de
"Champagne au Cointreau"
Je me suis fait une salade...
EXTRA!!!
Faite de
mesclin d'endive et batavia
tomates olivettes cerise
dés de radis blanc et poire
dés de coeur de fenouil
filet d'huile de colza
et
vinaigre balsamique
jus de citron
poivre
saumon fumé chiqueté
oeufs de saumon
noisette de chantilly
le tout
clairsemé d'aneth.
UN REGAL
!!!
Très très
bonne veille de
NOËL
!!!
23 décembre 2005
Escalope de Poulet Moutarde et Paprika Grillée
J'ai tout d'abord
badigeonné ma belle escalope
de moutarde et de paprika
et fait grillé
celle-ci
en prenant soin de l'arroser
de temps en temps
d'un mélange
de moutarde et huile/eau
J'ai pris mes jolis
"Fusilli Fantaisie"
dégotés chez Intermarché
et les ai fait cuire
comme indiqué
sur le paquet,
puis les ai roulé
dans un peu de beurre
et poivré.
Décoré
d'une rondelle de kiwi
Bon Vendredi à Tous !!!