16 janvier 2006
Pied de Porc Vinaigrette
Faites cuire pour une soupe
1 pied de porc en 4
1 carotte, 1 navet, 1 br de celeri
grossièrement coupés en morceaux
2 quartier d'oignon cloutés de girofle
sel, poivre, eau
couvert pendant au moins 2 heures.
Après cela,
laissez refroidir.
Une fois froid,
débarassez les morceaux de pied de porc
de la gelée qui les entoure
et plongez-les dansune vinaigrette maison
à tendance persil.
Laissez infuser 6 heures mini,
dégustez !
Bon Début de Semaine !!!