07 février 2006
Taboulé-Test de Quinoa
A force d'en entendre parler,
j'ai voulu y gouter,
moi,
au Quinoa !
Alors en faisant mes courses
chez Leclerc,
Hop !
Quinoa
Graine Sacrée des Incas
viens donc dans mon caddie !
Je l'ai fait cuire comme c'est marqué sur le paquet :
1 tasse pour 2 personnes,
rincer abondament le quinoa à l'eau froide,
le faire revenir dans un filet d'huile d'olive,
recouvrir de 2 tasses d'eau,
faire bouillir et réduire le feu,
puis laisser gonfler
jusqu'à que l'eau soit toute absorbée
(10 à 12min env.)
Les avis furent partagés,
mais unanimement
nous avons trouvé ça
surprenant.
J'en avais fait de trop,
com'd'hab',
et le lendemain,
j'ai décidé de faire le reste
en taboulé.
Il me restait
dans ma corbeille à légumes :
1/4 de poivron orange
2 petites tomates
1 branche de coeur de celeri
1 cive
J'ai mélangé le tout
avec le reste de Quinoa,
salé et poivré,
huilé et vinaigré,
re-mélangé tout ça
et là
on a tous été d'accord :
Super-Très Bon !!!!
Moins "collé", moins "paquet",
le lendemain,
il était indiscutablement
meilleur.
Peut-être est-ce parce qu'il avait un peu séché ?
Bon Mardi !!!!