09 mars 2006
Salon de l'Agriculture 2006, Partie II
Suite du 1er épisode
( pour ceux qui ont pas suivi, je vous invite à vous rendre là )
Après avoir vu mes copines les vaches,
nous sommes tombées sur une démonstration culinaire.
Voui-voui !
j'etait un peu mal placée,
mais bon,
j'ai quand même pû prendre la photo du plat fini
et celle du cuisinier entrain d'officier.
Je vous donne la recette?
Alors, on y va !
Salade Romaine au Lapin
Ingrédients pour 4 personnes :
400g de râbles de lapin
1 salade romaine
20 tomates cerise
le jus d'un citron
50g de copeaux de parmesan
1 càs d'huile d'olive
sel et poivre
Pour la sauce :
20 feuilles de basilic
2 gousses d'ail
le jus d'un citron
10 cl d'huile d'olive
sel et poivre
Préparation et cuisson : 20 minutes
Emincer les râbles.
Mettre les émincés à mariner
10 minutes dans le jus de citron.
Les égoutter et les cuire 5 minutes
dans une poêle avec l'huile d'olive.
Saler, poivrer et laisser refroidir.
Pendant ce temps,
laver et essorer les feuilles de romaine.
Les couper en lanières.
Les disposer dans un saladier avec les tomates coupées en 2.
Ajouter le parmesan et le lapin.
Mixer l'ail et le basilic,
ajouter le citron et l'huile d'olive.
Mélanger, saler et poivrer.
Verser la sauce sur la salade,
mélanger et servir aussitôt.
~~~~
Ensuite, avec la Suzy,
nous avons bravé la foule
et nous nous somme dirigées vers le secteur
"bouche"
En route,
nous avons rencontré des produits
des rivières et des mers
Une Lotte souriante
Un bel Empereur triste
Un Congre enroulé
Et milieu....
Une Raie, pardi !
Nous avons ensuite traversé
Des Végétaux :
Nous avons aussi croisé
un secteur de Fleurs,
mais ça,
je les garde pour les
Dimanche !
Je vous reserve un 3ème et dernier volet
spécialement "bouche"
avec un grand nombre de photos à croquer.
Je vais encore vous faire languir
quelques jours,
mais vous serez pas déçus.
Promis !
Foi d'Zaza !
Commentaires
J'adore ton assortiment de poissons !!! Ils ont des têtes extras (et quand y'a la tête, je crois qu'on l'appelle baudroie et pas lotte)
Ce salon a l'air vachement sympa!
Ca donne envie d y aller
La salade est superbe, c'est une recette pour moi ca. Et tes photos me feraient presque regretter de n'etre pas allee braver la foule. Peut-etre l'annee prochaine alors.
et ici la lolotte elle se surnome "poisson chien" !
Ta série légumes est magnifique.
Vivement dimanche pour les fleurs, j'aime beaucoup tes bouquets.
Merci pour cette recette ,et le voyage en mer est pas mal ....Bisous au milieu des fleurs....
merci zaza,
tu es bien agréable à suivre comme reporter!
j'adoooooooooooore
belle recette que voilà et belle suite à ton reportage sur ce salon
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=57682&pid=1488353
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :