20 mars 2006
Filaments de Steak, Endive Braisée et Quenelles de Carottes au Gingembre
Faites cuire à l'eau
des tronçons de carottes et quelques lamelles de gingembre.
Une fois cuites,
passez-les au presse-légume pour en faire de la purée.
Faites braiser une endives coupée en 2.
Faites cuire 1 steak haché avec un peu de cive hachée
en prenant bien soin de séparer les fils de viandes
les unes des autres.
Confectionnez de jolies quenelles avec la purée de carotte.
Dressez, servez !
Bon Lundi
et
Vive le Printemps
!!!
Commentaires
avec les quenelles de carottes, vous aurez les cuisses roses!
hein zaza!
Oh oui, vive le printemps!!!!
Oui! Vive le printemps et aujourd'hui au miracle il fait plus doux!
elle est très appétissante ton assiette!!! Bravo !
Très jolie présentation et vive le printemps !
Il y a du soleil ici aussi et ils annoncent enfin 13° cet après-midi.
C'est joli ca Zaza, j'aime bien les petites quenelles. Profite bien de cette premiere journee de printemps.
oui, bien belle cette assiette, le printemps t'inspire !
Ta présentation est très jolie ....Le printemps arrive chez vous ,tant mieux ma fille va se sentir mieux...Bizzzzzzzzzzz
la purée de carotte, mmmmmhhhhh avec du miel au romarin c'est encore meilleur;-)
j'ai justement très faim ce soir!!!
Bisous
Quel joli et bon plat!
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