17 mai 2006
Damiers
J'AI REUSSI
!!!!
Voui-voui
!!!
J'ai fais des Damiers
!!!
J'ai pris la recette
sur un vieux livre
des éditions SAEP
"Petits Fours"
et
je me suis lancée
!!!
Je vous montre
???
On y va
!!!
Ingrédients :
pour 100 pièces
250 grs de farine
150 grs de beurre
1 c à café de levure chimique
100 grs de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
1 c à soupe d'eau
30 grs de chocolat en poudre
Recette :
Tamiser la farine et la levure
Creuser une fontaine.
Y mettre le sucre, le sucre vanillé, le sel et l'eau.
Melanger avec un peu de farine.
Ajouter le beurre en petits morceaux
et
pétrir le tout rapidement.
Partager la pâte en deux.
Incorporer le chocolat à une moitié.
Séparer la pâte blanche et la pâte chocolatée
en deux parts chacune.
Les placer au frigo si la pâte est trop molle.
Rouler chaque partie en forme de petit boudin.
Les accoler en alternance.
Appuyer légèrement pour les souder
et
les façonner en damier rond ou carré.
Laisser durcir au frais 1 heure au moins.
Rouler la pâte dans le sucre.
(tiens, j'ai oublié...)
Découper en damiers de 8 à 10 mm.
Faire cuire à feu moyen,
160° C (th.5),
pendant 12 à 15 mm.
(je les ai mis sur du papier sulfurisé avant)
Les sortir dès qu'ils commencent à dorer.
Laisser refroidir sur une grille.
Résultat
Je sais pas pourquoi
il y avais comme des petits trous dedans.
Mais,
y a de l'avenir,
Non
???
Bonne Journée
!!!
Commentaires
Et comment qu'il y a de l'avenir, ils sont plutôt bien réussis !
Recemment j'ai réalisé des gros sablés assez épais avec pas mal de beurre aussi et de la cassonnade et tout comme toi ils avaient comme des p'tits trous dedans et ça m'avais surpris aussi, peut-être que quelqu'un sait pourquoi ?
Bonne journée
tu m'en feras un collier...
pour mon goûter!
on dirait des pendentifs!
Miam! Miam!!!!
J'en veux..........
Bizzzzzzzzzz
Barbichounette
Félicitations !!
J'en veux bien un pour mon café de 10 heures !!! Tu me l'envoies ???????????
Que de bonnes petites choses.J'admire ta patience pour avoir réalisé tout cela, bravo!!
Bisous.
Moi je l'ai trouve super, l'idée des damiers est super sympa, bravo!!
Tiens Zaza nous a fait un dessert...c'est pas pour toi dis? Ils sont mignons tout plein.
Il en reste ? Je veux gouter !!!!!
Trop fort! et merci pour les photos de la technique: je vais tester
C'est pas toi qui disais que tu étais nulle en dessert? Et bien ce n'est pas vrai, tu n'as plus d'excuses maintenant pour persévérer! Bravo Zaza! Bisous!
Bravo, bravo, bravo !!!
Ils sont très réussis !!!
Ben tu es douée...et ils sont très beaux ....Je profite de vous rendre une visite ,l'ordinateur est libre....ET oui Charlène fait ses révisions...BISOUS.
J'en prendrai bien quelques un pour mon goûter moi ...
joli zaza, belle réussite !
C'est super Zaza, ils sont beaux !!!
Bravo, amiga, ils sont super beaux!
Ils ont l'air bien sympatiques tes damiers.
après ce calendrier, tu nous fais des "damiers",
moi j'aurais voulu des..."Messiers" !!!
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