19 mai 2006
Poisson au Epices et au Jus d'Orange de Sylvie, Spaghettis au Persil
Cette semaine,
notre gourmande Sylvie
nous a concocté un délicieux
Poisson aux Epices et Jus d'Orange.
Comme je rafole
des papillottes de poisson,
ni une ni deux
le soir même c'etait dans mon assiette !
Comme dit la recette,
j'ai mélangé les épices :
curry, cannelle, coriandre, gingembre, muscade
à 1 verre de jus d'orange frais.
Comme je n'ai pas de four,
j'ai fait ma papillotte d'une feuille d'alu
et comme Sylvie le précaunisait :
badigeonné d'huile d'olive
réparti de l'oignon émincé
mis le filet de poisson par-dessus
puis la julienne de légumes
(j'ai mis de la courgette et du poivron jaune, c'est tout ce que j'avais...)
Salé, poivré
disposé des rondelles d'orange dessus.
Versé le mélange jus d'orange-épices.
J'ai refermé la papillotte
et la déposé dans une poele chaude,
retourné de temps en temps
cette papillotte,
laissé cuire 20 mm à peu près.
Pendant ce temps,
j'ai fais cuire une poignée de
spaghettis au persil
selon la methode indiquée sur le paquet.
La papillotte ouverte
et le contenu placé à coté des spaghettis,
une déco simple
plus loin
J'ai été agréablement surprise
par le gout de cette papillotte
pas piquante du tout
et
que je recommande
à tous les adorateurs
d'épices et de saveurs exotiques.
Sylvie
je te remercie
tu as ravi mes papilles
!!!!
Bon Vendredi à Tous
!!!