04 juillet 2006
Portugal Juin 2006 : Petits tours en Cuisines
Suite de la semaine dernière,
à propos
de mon bref passage au Portugal en Juin 2006,
je vous propose
aujourd'hui
Dans la Cuisine d'Héléna
Friture de poisson
Poisson du genre sardines
passée à la farine, frites dans l'huile
et arrosées de citron jaune
Salade Russe
faite de
pommes de terre
carottes
haricots verts
en dés et cuits à l'eau
version nature
Salade Russe
version vinaigrette à l'oeuf
Dans la cuisine de Fernanda
Batatas de Murro
ou
Pommes de terres "coup de poing"
Se sont des pommes de terres
cuites avec la peau et au four,
pour prises 1 à 1 dans un torchon
et tapées d'un coup de poing;
Servies avec une vianaigrette à l'ail
.....
Excellentissime
!!!
Arroz no forno
ou
Riz au four
Chez le commerçant
Pão de Milho
Pain de maïs
Je ne comprenais pas bien pourquoi
ils vendaient
ce pain en petite quantité
...
Après,
j'ai su :
il est tellement serré,
qu'une petite bouchée avalée
et Hop !!!
on est remplis
!!!
Voui-voui
!!!
C'est la Zaza gourmande que vous le dit
!!!
M'étonne pas qu'avant,
ils mettaient ça dans leur soupe,
ça devait bien remplir les estomacs
surtout
quand il n'y avait pas de viande aux repas
....
Et croyez-moi, à une époque,
c'etait bien souvent
....
Et pour finir
des
Poires de la Saint Jean
toutes mimis
et
vraiment trèèèèèèèèèèèèès bonnes !!!!
Vous m'croyez si j'vous dit que
j'ai encore passé une semaine à me régaler
.....
Ouais et même pas honte
!!!!
NAN
!!!