17 août 2006
Côte de Porc Echine Roti à la Tomate
Recette que La Suzy
(m'man)
nous faisait souvent avant.
Je la lui ai réclamée
ce week-end
et
elle nous l'a faite
pour le plus grand plaisir de nos papilles.
Elle a réuni :
des côtes échine
2 tomates concassées
1 grosse échalote émincée
1 gousse d'ail hachée
celeri branche émincé
Elle a pré-cuit les côtes à la poèle
puis
les a installées dans un plat allant au four,
ce dernier ce préchauffant th7.
Elle a fait suer
échalote-ail-céléri
dans du beurre,
rajouté les tomates
jusqu'à obtenir un tout fondant.
En a recouvert les côtes échine.
Et hop !
Au four pour 20 bonnes mn.
Entre temps, elle a fait un riz basmati
qu'elle a servi avec
les fameuses côtes roties.
Régalade assurée
!!!!
Commentaires
Avec ça, je mettrai toujours du riz arborio, je préfère...
J'erre sur différents blogs depuis une heure... C'est dingue les recettes appétissantes et simples qu'on y trouve. Alors je fais mon marché: je prends une recette ici, une autre là. D'ailleurs, je te piquerais ta recette.
Merci pour le tuyau et merci m'man!!!
Bizzzz.
Alexandra
Bonjour Zaza,
Une bonne idée de Suzy, surtout avec de l'échine,
morceau de viande beaucoup plus moelleux.
Avec la chute des températures voilà une recette de circonstance.
Bisous à vous deux.
Claire
Je n'aime pas trop la viande, mais ce plat tout simple me donne envie !
Merci Zaza et merci Suzy pour cette recette simple et diablement appetissante. Bonne journee.
ma mémé me faisait grosso modo la même mais elle rajoutait en plus des cornichons pour que ça picote ! miaaaaam merci pour m'avoir fait remonter des souvenirs d'enfance !
Suzy, elle est trop! Moi aussi, j'aimerais bien que l'on me mitonne des bonnes petites choses comme ça! :-)
Je vous embrasse toutes les deux.
Garde bien ta maman ,car elle cuisine excellement....Bisous à toutes les deux et FREDO
elle est trop forte ta Suzy de maman!chapeau!
Trés jolie assiette, trés appétissant.
Jolies photos, je comprends que tu demandes à ta maman de t'en faire...
je te laisse le poisson mais ça oui, je le prends !!! miam !!!!
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