Côte de Porc Echine Roti à la Tomate

Recette que La Suzy
(m'man)
nous faisait souvent avant.

Je la lui ai réclamée
ce week-end
et
elle nous l'a faite
pour le plus grand plaisir de nos papilles.

Elle a réuni :

des côtes échine
2 tomates concassées
1 grosse échalote émincée
1 gousse d'ail hachée
celeri branche émincé

Elle a pré-cuit les côtes à la poèle
puis
les a installées dans un plat allant au four,
ce dernier ce préchauffant th7.

Elle a fait suer
échalote-ail-céléri
dans du beurre,
rajouté les tomates
jusqu'à obtenir un tout  fondant.

En a recouvert les côtes échine.

Et hop !
Au four pour 20 bonnes mn.

Entre temps, elle a fait un riz basmati
qu'elle a servi avec
les fameuses  côtes roties.

Régalade assurée
!!!!

Comments

[jacques]

merci suzy c' estexcellent je compte bien te piquer d' autres recettes moi qui est 75 printemps derrière moi je n' ai plus que la bouche pour me faire plaisir bravo et encore beaucoup d' autres

[marion]

je te laisse le poisson mais ça oui, je le prends !!! miam !!!!

[Adèle]

Jolies photos, je comprends que tu demandes à ta maman de t'en faire...

[sylvieaa]

Trés jolie assiette, trés appétissant.

[Alhya]

elle est trop forte ta Suzy de maman!chapeau!