23 août 2006
Barquettes de Tomates à la Rillette de Sardine Coriandrée
Blog Appétit # 9
J'ai vidé, néttoyé, séché
de jolies sardines bien dodues.
Les ai enveloppées dans du papier d'alu,
les ai mises dans une poèle sèche et bien chaude,
cuites ainsi
une bonne 20ène voire 30min.
(c'était sur un gaz propane, donc, pas la même force que du gaz de ville)
et laissé refroidir.
Une fois froides,
je les ai dépiotées
(purée, c'est long et chiant à faire....y a des p'tites arrêtes partout!)
mises dans une jatte,
ajouté 2 bonnes fourchettes de beurre ramoli salé,
de la coriandre fraiche hachée
sel et poivre.
Ai mélangé le tout pour obtenir
la fameuse rillette.
(rillette qui aurais bien supporté une bonne gousse d'ail, mais j'y ai pensé trop tard)
J'ai découpé en barquette de belles tomates bien charnues
en pensant à bien retirer le milieu.
Ceci fait,
j'ai eu plus qu'a garnir les barquettes de tomates,
et décorer avec des peluches de coriandre fraiche.
Cette fois-ci encore,
je me suis bien amusée à participer à cette édition de
Blog-appétit
!!!
Et je ne peut pas refermer cette page
sans vous conseiller fortement
d'y aller vous y promener
histoire de voir
ce qu'on fait mes consoeurs et confrères blogeurs
chez qui
promis
vous aller vous régaler
!!!!
Bonne Mercredi
Tomatosardine
à Tous
!!!!
Commentaires
mmmm Zaza, ça doit être TROP bon!!!
On monterait bien dans tes barquettes.
Trés jolie et vraiment sympa cette recette, bravo!
Bonjour Zaza,
Parfaite cette rillette, chez mon poissonnier j'achète les filets de sardines tout prêts.
J'avais l'habitude de faire une recette avec des sardines à l'huile d'olive (égouttées et écrasées
avec du St-Moret et ciboulette) puis comme toi dans des tomates.
Je vais essayer ton idée...
Bisous
Claire
Decidement, on est plusieur a avoir envie de s'en aller en bateau aujourd'hui. Jolis les tiens ma Zaza, et merci pour cette facon de cuire les sardines, que je ne connaissais pas. Bises.
Et une barquette pour Choupette ! Une!
Tu remarqueras que ça rime ;-) merci Zaza!
Bisous!
J'adore tes sardines de rillettes, je crois que je vais en faire avec les sardines qui me restent !
delcieuses tes barquettes ! avec de la coriandre j'adore
Moi aussi je veux gouter !!!!!
bizzzzzzzzzzzzz
Barbichounette
Ah, qu'elles sont mignonnes, ces petites barquettes! Très inspirée, ma Zaza, je vois!
Beijinhos.
Et Vogue la barquette sur les vaguelettes.
Très savoureux avec de la coriandre!
J'adore tes rillettes!
et je suis fan de coriandre!
bravo !
Tu as toute mon admiration pour avoir eu le courage de t'attaquer à ces poissons fourbes de tes doigts blancs ! Le seul truc que mes doigts ont osé faire, c'est ouvrir la boîte, alors...
Tout léger, en plus! Je prends!
top slurp je le vois deja sautant dans ma graaande bouche!
wouahou ! avec de vraies sardines qui sortent tout droit de la mer et pas de la boîte !! chapeau m'dame !
cette présentation est toute jolie (idéale pour un apéro non ?!!)
bizz et re-bravo !
Bon ,je ne peux plus rien ajouter .Isabelle il est tard (minuit 21 )et je crois voir des sardines partout ,ben oui j'ai commencé a faire mes lectures par le haut ....à quand la recette de la baleine et de la citrouille.....hihihi ,oups mes chaussons de verre ont disparus ....que va dire mon prince...!!!!!bisous sans "ARET"
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