23 août 2006
Barquettes de Tomates à la Rillette de Sardine Coriandrée
Blog Appétit # 9
J'ai vidé, néttoyé, séché
de jolies sardines bien dodues.
Les ai enveloppées dans du papier d'alu,
les ai mises dans une poèle sèche et bien chaude,
cuites ainsi
une bonne 20ène voire 30min.
(c'était sur un gaz propane, donc, pas la même force que du gaz de ville)
et laissé refroidir.
Une fois froides,
je les ai dépiotées
(purée, c'est long et chiant à faire....y a des p'tites arrêtes partout!)
mises dans une jatte,
ajouté 2 bonnes fourchettes de beurre ramoli salé,
de la coriandre fraiche hachée
sel et poivre.
Ai mélangé le tout pour obtenir
la fameuse rillette.
(rillette qui aurais bien supporté une bonne gousse d'ail, mais j'y ai pensé trop tard)
J'ai découpé en barquette de belles tomates bien charnues
en pensant à bien retirer le milieu.
Ceci fait,
j'ai eu plus qu'a garnir les barquettes de tomates,
et décorer avec des peluches de coriandre fraiche.
Cette fois-ci encore,
je me suis bien amusée à participer à cette édition de
Blog-appétit
!!!
Et je ne peut pas refermer cette page
sans vous conseiller fortement
d'y aller vous y promener
histoire de voir
ce qu'on fait mes consoeurs et confrères blogeurs
chez qui
promis
vous aller vous régaler
!!!!
Bonne Mercredi
Tomatosardine
à Tous
!!!!