28 août 2006
Travers de Veau à la Tomate Pimentée et Courgette Grillée
Je ne savais pas qu'il existait
du travers de veau.
Et quand j'en ai rencontré,
j'en ai pris illico.
C'est tendre et bien charnu.
Ca cuit pas trop vite, ni trop longuement.
Et c'est joli.
Alors,
voici une p'tite recette
faite au feeling
rien que pour vous.
J'ai fais revenir mes travers de veau
dans un peu de beurre
et
dans un wok.
Ajouté
de la tomate en dés,
1/2 piment rouge
1 gousse d'ail
poivre,
bien mélangé le tout
et après quelques minutes,
j'ai couvert à mi-hauteur
avec de l'eau.
Et j'ai tout simplement
fait mijoté à feu doux.
Quand les travers furent cuits,
j'ai à peine beurré
une poèle bien chaude
et
y ai déposé de fines rondelles de courgette
que j'ai fait doré des 2 côtés.
Voilà.
Tout simplement.
Y a plus qu'à dresser
les travers,
prélever un peu de la tomate pimenté,
déposer les courgettes grillées
et
déguster
!!!!
Bonne reprise à ceux qui reviennent
!!!
Très Bon Lundi à Tous
!!!!
Commentaires
Il me parait délicieus ce plat, jamais beaucoup.
Coucou Zaza ;o)
Merci pour cette bonne recette !
Pour le retour de vacances, la pluie et 10° de moins, c'est un peu dur...
Gros bisous
Bonjour Zaza,
Belle idée pour changer du train-train, surtout avec ce temps pluvieux et morose.
Bisous
Claire
Je connaissais le travers de veau maise n fait je n'en ai jamais cuisiné, il serait temps de m'y mettre;
Bisous!
Je fais parfois du travers de porc, mais le veau, je n'y avais jamais pensé. Voilà unelacune comblée...
Merci beaucoup Zaza pour cette recette ensoleillee, on en a bien besoin. Bises et bonne semaine.
Que cela me plait !
bravo le veau ! c'est très salivant ça !!
J'ai faim!
Mam'zelle est repartie dans la cuisine pimentée....Bisou
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=57682&pid=2549921
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :