31 août 2006

Petits Roulés Roses et Verts Inspirés par Thomas

Samedi dernier,je vous ai parlé de ce chouette livrerécement acheté. Dans mon billet,je vous disais que j'allais vouséditer cette semaineun billet sur des roulés que j'ai faitetqui m'avaient été inspirés par celui-ci. Inspirésc'est bien le motpar ce que ce jour là,après un après-midi détenteoù j'avais profité pour lire mon beau bouquin,j'avais pas tout les ingrédients sous la mainsetj'avais surtout des convives de dernière minute à l'apéro.(merci quand même à eux d'avoir prévenu 1 heure avant de venir...) Au... [Lire la suite]
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30 août 2006

Barre au Chocolat et Pamplemousse

J'suis pas une fortiche en dessert,c'est pas un scoop. Maisj'essaye de m'améliorer. Et l'autre jour,le billet de ma MilieJoliem'a donné une idée. Et ça a donné ça Ouais...bofbof la tronche du cake.... Maisattendez un peu la suite : j'ai coupé en morceaux mes chocolat de Pâques rescapésetles ai fais fondre au micro-ondespendant queje pelais à vif 2 pamplemousses rose. Le chocolat fondu,j'y ai incorporé un pot de mascarpone ligth(pamplemousse+mascarpone ligth...la conscience reste intacte, non ?) etajouté... [Lire la suite]
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29 août 2006

Tomate "Coeur de Boeuf" panier de Courgette Jaune vinaigrée et Saumon Fumé

wouaffff.....Une entrée toute simpleà faire en étéparce que c'est là qu'on trouve des courgettes jaunequi trainent plus facilement dans les corbeilles de légumes...... D'ailleurs,on prend une belle tomate "coeur de boeuf"qui viennent deSaveolet pas pour l'esbroufmais quand on vit en banlieuede Parisetqu'ont a pas trouvé mieux queles p'tits maraicherslà et làmalgré mes horaires de "ouf". Bref !!! Dans un wok,j'ai fait revenir une échalote ciseléepuis,une courgette jaune coupée en dés,poivréeetà la... [Lire la suite]
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28 août 2006

Travers de Veau à la Tomate Pimentée et Courgette Grillée

Je ne savais pas qu'il existaitdu travers de veau.Et quand j'en ai rencontré,j'en ai pris illico. C'est tendre et bien charnu.Ca cuit pas trop vite, ni trop longuement.Et c'est joli.Alors,voici une p'tite recettefaite au feelingrien que pour vous. J'ai fais revenir mes travers de veaudans un peu de beurreetdans un wok.Ajoutéde la tomate en dés,1/2 piment rouge1 gousse d'ailpoivre,bien mélangé le toutet après quelques minutes,j'ai couvert à mi-hauteuravec de l'eau.Et j'ai tout simplementfait mijoté à feu doux. Quand les... [Lire la suite]
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27 août 2006

Dites-le avec des Fleurs...d'Orchidée Rose

Bon dimanche!!!!
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26 août 2006

Les Petits Roulés de Thomas

"Convivialité, oiginalité et simplicité...laissez-vous tenter par les petiits roulés ! " C'est ce qu'il y a de marqué derrière le livre....et j'y ai succombé!!!! Non seulementles noms de recettes sont marrantescar la plupart sont des prénomsCarmenmascarpone,noix de coco,ananasTombeurre, guéméné,mini maïsPamromarin,ricottanblanc de poulet,aubergineMarilynricotta,chèvre sec,paprika,noix de muscade,noix st jacques,tomatePatsyemmental,moutarde,knacki ou portent autre mot ou nom commun.Mais aussi parce qu'il vous... [Lire la suite]
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25 août 2006

Dés de Saumon au Poivre et Poivron Jaune Saucière

J'ai tout d'abord fait réduire et mixéun restant de ratatouille maison. J'ai pris un poivron jauneque j'ai étété et vidépuis fais cuire à la vapeur. J'ai découpé en désun filet de saumon décongeléet je l'ai pané au poivreselonma bonne vieille méthode déjà dévoiléeà la naissance de mon blogavec la recette des"crevettes en robe de coco"ici J'ai rempli mon poivron vaporéavec la sauce ratatouille-mixée-réchaufféependant que mes dés de saumon poivrésgrillaientvite faitdans une poèle beurrée,le... [Lire la suite]
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24 août 2006

Oeuf sur le Plat à la Courgette Jaune

Impro-impro!!!! Ouais... Il ya des soirs,où quand je rentre tard du boulot...ooofff, vers 22 heures, rien que ça...j'ai pas trop faim. J'erre alors du côté du frigo et de la corbeille de légumesetj'improvise. Ce soir là,une courgette jaunese prélassaitdans la corbeille face au frigooù trônaient 2 beaux oeufs. Ni une, ni deux,j'ai attrapé une échalotteque j'ai émincée et faite revenir  dans un peu de beurre,fais sauté ma courgette en rondelles fineset cassé mes oeufs dessus. Un régal!!!! Désolée... [Lire la suite]
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23 août 2006

Barquettes de Tomates à la Rillette de Sardine Coriandrée

Blog Appétit # 9 J'ai vidé, néttoyé, séchéde jolies sardines bien dodues. Les ai enveloppées dans du papier d'alu,les ai mises dans une poèle sèche et bien chaude,cuites ainsiune bonne 20ène voire 30min.(c'était sur un gaz propane, donc, pas la même force que du gaz de ville)et laissé refroidir. Une fois froides,je les ai dépiotées(purée, c'est long et chiant à faire....y a des p'tites arrêtes partout!)mises dans une jatte,ajouté 2 bonnes fourchettes de beurre ramoli salé,de la coriandre fraiche hachéesel et... [Lire la suite]
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22 août 2006

Salade de Chou Chinois

Recette dédiée à Vivie... Pour cej'ai pris un coeur de chou chinoisqui me restait au fond du bac à légume du frigo,1/2 citron jaune bien juteux1 échalotte J'ai ciselé finement mon chouainsi que mon échaloteai arrosé le tout du jus du 1/2 citron jaune,huilé,poivré et salé. Remué le tout,couvertet mis au frigo. Voilà ma Vivie,c'est aussi simple que ça. ;-)))))) Bon Mardi à Tous!!!!!
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