05 octobre 2006
Joue de Boeuf en Salade
Chez votre tripier préféré,
prenez une belle joue de boeuf.
Faites là
revenir dans du beurre,
salez et poivrez la
avant d'y mettre
quelques glaçons-bouillon-maison
et
laisser mijoter
1 bonne heure
à couvert.
Une fois cuite,
découpez la joue de boeuf
en dés de la taille choisie,
et
mélangez la à une p'tite vinaigrette maison
à base d'herbes, échalote et piment.
Bon Jeudi
!!!!
Commentaires
Je vois des piments sur le bord de l'assiette, coquine ;o)
Bonne journée à toi aussi. Bizzs
Je ne pense jamais à en faire alors que j'aime beaucoup ça.
Bonjour Zaza,
C'est une recette que je fais avec le reste de pot-au-feu.
Mais la joue de boeuf, je ne connaissais pas...
A voir de plus près chez mon boucher.
Bisous
Claire
J'utilise très souvent la joue de boeuf, en pot-au-feu ou en daube, mais en salade jamais encore, çà me donne envie d'essayer.
Ca c'est une recette pour ma maman, elle adore le boeuf en vinaigrette. Bonne journee Zaza.
j'ai faim zaza !!
Cela fait longtemps que je n'ai mangé ce genre de plat....Dommage car c'est bon....Bisou et bon jeudi à toi aussi
C'est vrai que c'est une très bonne idée, que nous faisait ma mère quand nous étions encore "à la maison"!
Miam!
Quand on voit de la joue de boeuf, on se régale, c'est vraiment un morceau très goûteux. Ze vais aller en acheter très vite. Demain, je me colle au questionnaire? AZujourd'hui, après la route de retour et les rangements, z'ai pas eu le temps.
Quelles photos ! Je vais faire un tour chez mon boucher !
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