10 octobre 2006
Pétoncles et Saumon au Céleri et Poivron à l'Aneth
C'est Ma Suzy (m'man) à moâ
qui m'a fait ce plat
fin septembre
alors que je revenais de Djerba.
Pour cela,
elle a coupé en petits dés :
céleri branche
poivrons rouge et vert
épluché :
échalote
ail
découpé :
saumon frais
rincé :
les pétoncles
réservé :
branches d'aneth.
FFfiiioooouuuuu
....
quel boulot
!!!!
Elle ensuite fait revenir dans un wok
avec un peu de beurre salé
les légumes, échalotes et aulx éminces
jusqu'à ce qu'ils deviennent un peu translucide
Jeté dedans
saumon en dés et pétoncles rincées
et
laissé mijoté
pas très longtemps,
sinon ça
CAOUTCHOUTE
!!!!!!
"Al dente",
décorez, présentez
régalez
!!!!
Allez,
une ch'tite dernière
mais c'est vraiment
parce que vous etes sympa !
Ma Suzy est en Alsace en ce moment,
mais vous souhaite un bon appétit à tous
et vous embrasse bien fort
!!!
~~oOo~~
Je voudrais m'excuser auprès de mes cop's blogeuz'
de ne pas venir aussi souvent
les voir en ce moment.
J'ai à nouveau des horaires en dents de scie
et
quand je suis là
pas d'bol
Canalblog bloque vachement
(et je ne suis pas la seule dans ce cas, je le sais).
Je voulais donc
vous dire que dès que c'est possible,
et je le fais déjà petit à petit
je rattrape tout
promis
!!!!!
La Zaza