28 novembre 2006
Sauce aux Câpres
Dansd le placard campagnard de ma Suzy de mère,
j'ai retrouvé le bon vieux saucier vintage bien tassé
et l'ai rapatrié sur Vitry
C'est très pratique,
car quand ça fonctionne tout seul,
vous pouvez vous occuper à autre chose,
et franchement, ça aide grave.
Ce jour là,
j'ai décidé de vous concocter une sauce aux câpres
pour accompagner un saumon grillé
mais ça,
c'est pour plus tard,
ça fera l'objet d'un autre billet.
Prèts pour la recette
????
Attention, ça tourne
!!!!!
Après avoir branché et mis mon saucier sur thermostat 4,
j'ai mis dans le poelon
une échalote hachée et un morceau de beurre
a qui, une fois fondu et l'échalote translucidée
j'ai ajouté un bon verre de vin blanc.
Une fois le vin blanc réduit de moitié,
j'ai ajouté des câpres
et laissé tourné 10 bonnes minutes
avant d'ajouter une grosse cuillère à soupe de crème fraiche
et re-laissé tourné 5 minutes.
Et voilà,
vous vous retrouvez avec une bonne sauce,
toute prète à napper un succulent poisson
sans vous casser la binette
!!!!!
L'est pas belle la vie
????
Commentaires
Sympa la machine de Suzy !!! Elle a l'air délicieuse cette sauce mummmmmmmmmmm je voudrais bien goûter !
Bisous
Emilie
trop belle la vie avec une sauce pareille, à se lecher les babines :))
Bonjour Zaza,
D'accord avec toi pour ce saucier, très pratique.
Sauce au câpres et poisson, un régal !!
Bisous
Claire
J'ai une copine qui a cet appareil la, c'est vrai que c'est super pratique, elle fait des sauces du feu de deiu avec ca (comme la tienne!), sans surveiller. Tu as bien fait de le sortir du placard.
Tu me fais penser que ma mère doit l'avoir aussi ce saucier à moins qu'elle ne s'en soit séparée. Il faudra que je lui demande la prochaine fois. ;-)
Ma maman a le même, mais ça fait longtemps qu'elle ne l'utilise plus.
Pourquoi pas le ressortir pour faire ta sauce qui semble si bonne ?
J'au un saucier et je ne m'en sers jamais .....bon je vais le ressortir...BISOU
Dis, je peux y tremper un bout de pain, hein...?!
Beijinhos.
Le saucier, une idée cadeau pour Noêl!!
Bisous.
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