30 novembre 2006
Ne le dis à personne...
Voilà le film que nous sommes allées voir
hier matin avec La Suzy.
Il porte vraiment bien son nom,
ce film de
Guillaume Canet
car
on ne peut pas le raconter,
ce film,
n'y l'expliquer à personne
....
Mais dire que les acteurs
ont tous trouvé leur rôle
et qu'ils y sont TOUS excellents,
que le beau
Francois Cluzet
est émouvament-génial-touchant
et
qu'on aimerais être aimée à ce point
que
André Dussolier
vous la coupe grave
que
que
que
que j'vous en ai trop dis
!!!!
Je vous ai trouvé le site officiel
là .
Allez le voir,
c'est un film français de haut vol.
Vraiment.
Foi d'Zaza
!!!
29 novembre 2006
PaF d'Agneau aux Christophines
Pour ce, prenez :
4 beaux colliers d'agneau
que vous mettez au fond d'une marmite
avec :
de la carotte coupée en gros tronçons
2 branches de céleri en tronçons aussi
avec les feuilles
1 gros oignon clouté de girofle
1 pouce de gingembre en quartiers
on couvre d'eau,
on couvre tout court
et on laisse mijoter 3 heures.
Mais,
avant ,
j'ai fait pousser un gros bouillon,
j'ai écumé
et laisser 1h30 à feu doux.
Au bout des 1h30,
j'ai laissé refroidir pour écumer à donf
le gras et autres débris remontés à la surface.
J'ai remis sur le feu
1 heure
et y ai ajouté
2 christophines taillées en gros dés.
J'ai re-couvert la marmite
et laissé mijoté 30min.
~~oOo~~
Cela fait quelques temps maintenant
que vous voyez apparaitre
dans les commentaires
un certain "Jean Luc".
Jean Luc,
vrai chic type,
c'est mon p'tit frère.
Il a 37 ans.
Non-voyant de naissance,
il vit toujours chez ma Suzy de mère
et mon Frédo de père.
A force d'entendre parler d'@
et des blogs,
bin,
il s'y est mis,
l'gars.
La curiosité l'a piqué et bien piqué :
non seulement
il corresponds par mail avec 1 autre non-voyant
( ! )
mais
tous les matins,
notre Suzy
lui lit mon billet du jour
et
celui de certains autres aussi
(ils se reconnaitrons).
Le commentaire qu'il dépose,
c'est LUI qui le fait
grâce à un clavier traduit en braille.
Et ceci n'est qu'un début...
Sachant qu'il
ADOOOOOORE
l'agneau
je lui dédit cette recette
que j'ai faite en pensant trèèèèèèèès fort à lui.
Je t'aime
mon P'tit Bonheur de Jean Luc.
28 novembre 2006
Sauce aux Câpres
Dansd le placard campagnard de ma Suzy de mère,
j'ai retrouvé le bon vieux saucier vintage bien tassé
et l'ai rapatrié sur Vitry
C'est très pratique,
car quand ça fonctionne tout seul,
vous pouvez vous occuper à autre chose,
et franchement, ça aide grave.
Ce jour là,
j'ai décidé de vous concocter une sauce aux câpres
pour accompagner un saumon grillé
mais ça,
c'est pour plus tard,
ça fera l'objet d'un autre billet.
Prèts pour la recette
????
Attention, ça tourne
!!!!!
Après avoir branché et mis mon saucier sur thermostat 4,
j'ai mis dans le poelon
une échalote hachée et un morceau de beurre
a qui, une fois fondu et l'échalote translucidée
j'ai ajouté un bon verre de vin blanc.
Une fois le vin blanc réduit de moitié,
j'ai ajouté des câpres
et laissé tourné 10 bonnes minutes
avant d'ajouter une grosse cuillère à soupe de crème fraiche
et re-laissé tourné 5 minutes.
Et voilà,
vous vous retrouvez avec une bonne sauce,
toute prète à napper un succulent poisson
sans vous casser la binette
!!!!!
L'est pas belle la vie
????
27 novembre 2006
TartaBrick aux Epinards et Tomate
Aujourd'hui,
je vous propose un exercice
d'accomodation de restes
....
Pour ce,
j'ai fait un fond de tarte avec des feuilles de brick
J'en ai superposé 3 dans un moule souple
que j'ai ensuite garnies
d'un reste d'épinards aux lardons
(souvenez-vous, c'est par là)
réchauffés et mélangés
avec du fromage rapé
et
déposé dessus des rondelles de tomate
que j'ai trèèèèès largement
saupoudré de noix de muscade rapée
Je l'ai passé ensuite
2 x 15 bonnes et grosses minutes
au micro-ondes
Avec une salade verte bien croquante,
sympa les restes,
non
????
Chouette Lundi à Tous
!!!!
26 novembre 2006
Dites-le avec des Fleurs...de Potiron Automnale
Photo prise dans le jardin banlieusard-sud
à Suzy
début novembre....
EXCELLENT BON DIMANCHE
!!!!
25 novembre 2006
Chaud Devant...et Derrière Aussi avec Tony Marsh
Y avais longtemps
.....
Mais
ça valais le coup d'attendre,
non
????
Franchement
...
Des plaques de chocolat comme ça
...
Moi,
j'en mangerais bien
......
Pas Vous
????
Bonne Nuit
!!!!!
Et la lumière fut....
Je ne suis pas une fanatique du ménage.
Même pas peur de le dire.
Surtout que c'est la vérité vraie.
Hop-plaplaplaplaplaplaaaaaaaaaaa
!!!!
Je ne suis pas une "Marie-Souillon"
non plus,
faut pas agraver
!!!!
Bon.
Mais là,
quand j'ai vu mon lustre,
j'ai dit :
"Ma Zaza, faut faire quelque chose,
en plus,
t'as 5 ampoules de 40w
ça pompe grave au compteur
et
t'y vois rien là-d'dans !"
Alors,
j'ai pris mon courage à deux mains,
j'ai tout démonté délicatement.
Lavé les globes
dans de l'eau avec du liquide vaisselle
pour dégraisser,
rincé à l'eau aditionnée de vinaigre blanc
pour faire briller,
égoutté,
séché.
J'ai tout remonté
toujours délicatement
et
mis à la place des ampoules ordinaires,
des ampoules à basse consommation
de 8 w.
(quand on multiplie par 5...calculez la différence....)
Résultat génial !
Je suis trop contente de mon travail !
Ca brille,
merci le vinaigre blanc,
ça consomme moins et c'est mieux pour l'environement
merci la basse-conso,
j'y vois mieux
surtout le soir :
presque comme en plein jour
!!!!
C'est vrai
qu'ils devraient faire des ampoules basse-conso
plus esthestiques
...
C'est vrai
qu'il faut s'habituer à cette lumière qui s'intensifie
au fur et à mesure
et qu'en fin de compte,
quand on y pense,
c'est beaucoup mieux et moins agréssif pour les yeux
...
Franchement,
je ne regrette pas du tout
!!!
24 novembre 2006
Bruschette de Saumon Fumé et Crottes de Wasabi
Ce jour là,
encore un jour où
j'avais pas trop envie de cuisiner,
j'ai pris une belle tranche de pain de campagne
que j'ai à peine grillée pour lui donner un petit peu de craquant
et
que j'ai tartiné de carré frais Gervais à 0%
sur laquelle j'ai déposé
du saumon fumé en chiffonade
et 3 "crottes" de wasabi
tours de poivre du moulin dessus.
Servi sur une sablade verte croquante
et quelques dés de poire
vinagrette maison au vinaigre de mûre
....
Un vrai régal pour un déjeuner sur le pouce
sans trop se torturer la tête
!!!!
Bon Vendredi
!!!
23 novembre 2006
Côte de Veau aux Chanterelles à la Crème
Toujours dans le détail du
Dîner d'Anniv' à Suzy
Voici
La Côte de Veau aux Chanterelles à la Crème
Pour cette simplissime recette,
elle a quand même réuni
de belles côtes de veau
des chanterelles et pieds de mouton
du cidre bouché fermier normand
de la boooooooooonne crème fraiche normande
1/2 poivron en petits dés
2 échalottes
1 belle poignée de mâche
Elle a fait cuire à feu très doux
et sans les saisir
surtout
ces côtes de veau.
Elle a fait suer ces champignons
et les a ajoutés aux échalotes
finement achées qui revenaient dans une poele.
Quand les champignon furent presques cuits,
elle a ajouté
1 bon verre de cidre normand
et fait réduire légèrement
avant d'ajouter
2 grooooooooosses cuillères de crème fraiche
normande elle aussi.
Les dés de poivrons et la mâche
ont servis à la présentation
après avoir disposé
la côte de veau moelleuse à côté des champignons à la crème.
Simplissime, j'vous l'ai dis !!!
Et régalade assurée-garantie !!!
Très Bon Jeudi
!!!
22 novembre 2006
Récolte Champignonale du 18 novembre 2006
Aujourd'hui,
point de recette,
mais
je vous propose une promenade mycologique
dans la fôret de
Moulins-BonMoulins
dans l'Orne
où avec La Suzy
nous allons régulièrement.
Nous y allons chercher notre
"cuisine"
de Chanterelles
Nous y croisons
des Clitocybes Améthystes
Des trèèèèèèèèèès dangeureuses
et très jolies
Amanite Tue-Mouches
D'étranges Trémelles
mystérieuses que je me garderais bien de toucher
par prudence.
Et d'autres champignons
dont je ne connais
ni le nom, ni la comestibilité
et par conséquent
JE NE TOUCHE PAS
!!!!
La Suzy et Moi,
quand nous allons dans cette magnifique fôret,
nous y restons bien 3heures minimum,
c'est un vrai moment de ressourcement,
on oubli tout pendant ce laps de temps,
on respire,
et,
mine de rien,
on en fait des kilomètres
!!!!
Le week-end dernier,
nous y sommes allés au petit matin brumeux
et cette foi-ci accompagnées
de mon frangin Eric et sa fille Manon Cheyenne.
Tout en Chanterelles,
2 Cèpes et quelques Pieds de Mouton.
Si vous voulez en savoir plus
sur les champignons,
je vous propose le site
ChampYves .
Bon Mercredi à Tous
!!!