29 décembre 2006
Tilapia à la Crème au Champagne, Poireau à la Tomate en Coquille de Poivron Jaune
Voui
....
Tout ça
....
Mais, franchement,
c'est archi-simple :
pendant que votre Tilapia congelé
cuit tranquillement dans votre poèle,
qu'un demi-poivron jaune cuit à la vapeur,
et qu'une poignée de poireau congelés
compotent dans une autre poèle
faites fondre dans votre saucière
un morceau de beurre
rajoutez une rasade de champagne
re-faites tourner
et quand tout à réduit de moitié,
ajoutez
1 p'tite briquette de crème liquide légère
du poivre
et un peu de sel aux légumes
Faites tourner juqu'à la texture voulue.
Surveillez vos poireaux
et ajoutez en presque fin de cuisson
quelques tometes cerise coupées en 2.
Remplissez-en votre demi poivron,
nappez de crème votre poisson
et
dégustation
!!!!
Je l'ai servi avec un petit piment thaï.
Mais, vous n'etes pas obligé d'en mettre
la recette est aussi très bonne sans
et
surtout si vous n'aimez pas le piment
!!!!
Ah oui
!!!
Le Tilapia,
on en trouve facilement
dans les magasins asiatiques
au rayon congelé.
Très Bon Vendredi
!!!