23 janvier 2007
Salade Composée au Magret, kiwi et Queso de Cabra al Pimenton
La recette de cette salade complète
c'est :
pendant que des oeufs durcisent,
faites griller des margets de canard
dans une poèle sèche
et deposez-les sur un papier absorbant.
Préparez une vinaigrette maison avec
de l'huile de colza et du vinaigre à la mûre.
Prélevez des copeaux de
queso de cabra al pimenton
fromage de Murcia, espagne.
Et dressez :
sur une salade batavia
déposez
4 demi oeufs écalés,
1 kiwi coupé en 4
des demi tomates cerise longues
des copeaux de queso de cabra
des lanières de magret de canard grillées
poivrez
arrosez le tout de la vinaigrette à la mûre.
Je me fait souvent des salades complètes
comme celle-ci,
c'est vite fait, simple.
Bon Mardi Frileux à Tous
!!!!!