24 janvier 2007
Serrabulho
La semaine dernière,
je vous avais promis une étrange recette du
Portugal de mon regrétté Pépé
et franchement,
je suis impatiente de voir vos réactions
.....
héhé
...
Ce qu'elle a d'étrange, c'est son contenu...
Jugez plutôt....
Dessert fait de sang de porc frais,
pain, sucre, eau et canelle.
Ouais,
du sang de porc frais dans un dessert...
Mon parrain me disait qu'avant,
quand on tuais le cochon,
tout y était récupéré.
Mais comme
les gens n'avaient pas de congélo
ils ont trouvé pleins de sorte de recettes
pour accomoder les choses qui se périmaient
très vite.
Comme ce dessert.
J'avoue, j'ai gouté,
1 cuillère,
j'aime pô trop.
C'est pas mauvais, douceureux même,
mais
je passe mon tour.
Oui,
moi La Zaza,
la mangeuse de cheval et d'abats,
je laisse volontiers ma part de Serrabulho
à ceux qui aiment,
et apparement, dans mon bled,
y en a pas mal.
...
.
.
.
Il en faut VRAIMENT pour tous les goût
;-)
Bon Mercredi Tout Froid
Chers Lecteurs
!!!!
Commentaires
du sang dans mon dessert , je ne pense pas que je pourrais :))
Je vois pas ce que ça peut donner. Finalement si j'ai du sang frais, je ferai plutôt du boudin je crois.
J'adore le boudin noir, mais là, je tique . Bises très froides... non, je te les fais chaleureuses.
Franchement je passe mon tour là !! Du sang dans le boudin d'accord mais c'est tout! ;-) Bisous!
J'adore le boudin et la "Fricassée Genevoise", mais je dois dire que je ne suis pas tout à fait convaincue! Il faudrait essayer...
Bonjour Zaza,
Boudin grillé à la rigueur...mais çà s'arrête là.;o)
Bisous et bonne journée.
Claire
Celui la, fallait oser le publier!
Je pense que je goûterais mais du bout des lèvres comme toi !!
Je ne connaissais pas cette version sucrée des "papas de serrabulho". Seulement la salée. Mais je n'ai jamais goûté. António Tabucchi, un grand écrivain italien contemporain, dit que c'est la meilleure chose au monde dans son livre "Requiem".
Beijinhos.
Je suis bien content que tu aies goûté avant moi, çà m'évitera! ET pourtant, peu de chsoes m'arrêtent!
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