22 février 2007
Frites de Chayotte pour Accompagner un Faux Filet
La chayotte,
christophine ou chouchou
et même : chouchoute,
c'est ça
et c'est en l'épluchant que je me suis dit
que pourquoi pas de les faire en frites.
Oui mais,
pas en friteuse,
car m'était avis que ça devais pomper grave l'huile.
Alors, je les ai cuites à la poèle,
dans un peu de beurre/huile
avant de les déposer sur du papier absorbant
histoire d'absorber (!) le gras en surplus.
C'est tout.
Comme je vous l'ai proposé,
en accompagnement d'un faux filet grillé
salé et poivré,
ça change de la serpiternelle patate !
Un peu molles,
il aurait certainement fallut les plonger malgré tout en friteuse,
mais un p'tit goût de navet/radis interressant.
Bon Jeudi Tout le Monde
et
Bonne Fête à Toutes les
du Monde Entier
!!!!