09 mars 2007
Pétonclade aux Petits Légumes Fondus
Vous rappelez,
lors du billet de notre
Week-end à l'ouest et Butin Marin
je vous avais promis une recette à Suzy
pour les pétoncles.
La Voici
Pour 5 personnes,
il m'a fallut nettoyer, gratter, brosser, laver
rincer 10 000 fois
2 bons kilos de pétoncles
fraichement ceuillies dans la belle
Côte de Nacre normande.
Ca, c'etait le plus difficile à faire
et mes papattes de devant
étaient bien contentes que ça s'arrête....
Pendant ce temps,
Suzy à fait fondre des touts petits dés de :
petit vert de poireau
échalotte
coeur de céléri branche
et
un peu de poivron rouge
dans du bon beurre salé normand.
Quand tout était bien fondu et fondant,
elle a ajouté les pétoncles néttoyées par votre hôtesse
telles quelles, non décortiquées
et quelques tours de moulin à poivre.
Mis un couvercle dessus
et à faire comme pour les moules :
elle a attendu que toutes ces demoiselles soient ouvertes
pour dire que :
C'est Cuit
!!!!
Un vrai régal ligth
!!!!
~~oOo~~
Avant de refermer ce billet,
je veux vous signaler que les Zazaneries n'éditerons pas demain,
mais restent ouvertes à ses visiteurs.
Voui !
Je m'en vais voir les vaches normandes,
loin du tumulte parigot,
loin des gravas,
histoire de me remettre un peu sur pieds
car ces derniers temps,
j'ai un peu abusé de mes capacités
(travaux, expo nationale agricole)
et
le ménisque ainsi que les ligaments de mon genoux droit
me chante
"Allo, Maman Bobo"
depuis mercredi.
Ce qui a d'ailleurs été un mal pour un bien,
puisque bloquée à la maison,
j'ai pû me balader virtuellement chez vous.
Chose que j'ai point eu trop le temps de faire ces derniers temps,
je m'en excuse.
Je vous souhaite un très bon week-end
et
vous dis à dimanche
pour vos fleurs dominicales,
parce que vous les méritez bien
!!!!!!
Commentaires
pas facile
de trouver ce produit frais chez nous , je vais regarde dans les champs de choucroute.......
bon weed enk en normandie , julia a ete super heureuse de cette semaine passe avec vous
goses bise
Bonne normandie alors. J'aime beaucoup ta pétonclade!
Bonjour Zaza,
Merci à Suzy pour cette recette...
Et quand c'est déguster en bord de mer, c'est encore meilleur ;o)
Bon petit séjour en Normandie et surtout tu économises ton genou !
Bisous
Claire
Passe un bon week-end et repose toi, pas trop de promenades pour ton genou! Bisous!
C'est tres beau, qu'est-ce que ca me fait envie! Bon weekend Zaza, prend bien soin de toi.
Profite bien de ton week end et repose toi bien!
Miam miam.
Bon WE.
Wouah! J'adore! :-)
Beijinhos e bom fim de semana!
Pareil très débordée de boulot ces temps-ci (les accidentents n'arrivent pas qu'aux autres!), j'aurais pu rater ces pétoncles, avec une recette qui leur est si bien adaptée! Merci à ta mère, et bravo pour le nettoyage, parfait!
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