30 mars 2007
Paupiette de Chou au Thon
Dans mon congélo,
j'avais une belle part de longe de thon
que j'ai fais décongeler.
A la fin de cette décongélation,
la trouvant pas si terrible que ça
j'ai décidé de la hacher
à la main
en prenant soin de laisser de coté
le morceau pas terrible.
Et
qu'allais-je donc en faire
????
Toute la question
etait là.
J'avais aussi
un coeur de chou frisé
qui trainait au fond de mon superbe caddie
ramené du dernier salon agricole de Paris
Euréka
!!!!
J'avais trouvé
!!!
Mais bon sang,
c'etait bien sur
!!!!
J'ai donc détaché quelques feuilles de chou,
ai retiré l'arrete centrale,
lavé
et les ai fais cuire à la vapeur.
Pendant ce temps,
dans un saladier,
j'ai mis 1/2 oignon haché,
le thon haché,
1 tomate en dés,
salé-poivré-mélangé.
Les feuilles de chou
cuites et tiède,
j'ai fais mes paupiettes
et les ai ficelées
pour plus de tenue
à la future cuisson.
Cuisson faite
dans un wok avec un peu de matière grasse.
La ficelle retirée,
un trait de jus
et
une physalis-déco plus loin
Vous voulez voir l'intérieur
????
Ca a pas été facile a prendre
mais j'ai ça pour vous
quand même.
A servir avec une bonne salade croquante
!!!!
Bon, très bon vendredi à tous
!!!!