31 mars 2007
BÔfruits, ApérÔ, Légumes CrÔquants et MaroccÔ
"Ouaaaaaaiiiiiiiiiiiis !!!!
Choueeeeeeeeeeetteeeeeeeeeee !!!"
Ca, c'est moi chez le libraire.
Alors,
certes,
c'est peut-être pas un scoop pour tout le monde
mais
Marie Laure d' Ô Délices et de Autres Délices
à récidivé
et complète sa collection
avec 4 nouveaux livres
ludiques, simples et rigolos.
Dès que je les ai vu,
je les ai tout de suite pris
et
cette fois-ci
encore
je ne suis pas déçue du contenu.
Alors,
à moi les futurs
Topinambours sautés au safran
Crackers à la tomate
Tajines variés
et
Glace à la cerise
!!!!
Je me delecte déjà
rien qu'en regardant les jolies images
qui illustrent ces livres tous mimi
!!!
Bon Samedi
!!!
30 mars 2007
Paupiette de Chou au Thon
Dans mon congélo,
j'avais une belle part de longe de thon
que j'ai fais décongeler.
A la fin de cette décongélation,
la trouvant pas si terrible que ça
j'ai décidé de la hacher
à la main
en prenant soin de laisser de coté
le morceau pas terrible.
Et
qu'allais-je donc en faire
????
Toute la question
etait là.
J'avais aussi
un coeur de chou frisé
qui trainait au fond de mon superbe caddie
ramené du dernier salon agricole de Paris
Euréka
!!!!
J'avais trouvé
!!!
Mais bon sang,
c'etait bien sur
!!!!
J'ai donc détaché quelques feuilles de chou,
ai retiré l'arrete centrale,
lavé
et les ai fais cuire à la vapeur.
Pendant ce temps,
dans un saladier,
j'ai mis 1/2 oignon haché,
le thon haché,
1 tomate en dés,
salé-poivré-mélangé.
Les feuilles de chou
cuites et tiède,
j'ai fais mes paupiettes
et les ai ficelées
pour plus de tenue
à la future cuisson.
Cuisson faite
dans un wok avec un peu de matière grasse.
La ficelle retirée,
un trait de jus
et
une physalis-déco plus loin
Vous voulez voir l'intérieur
????
Ca a pas été facile a prendre
mais j'ai ça pour vous
quand même.
A servir avec une bonne salade croquante
!!!!
Bon, très bon vendredi à tous
!!!!
29 mars 2007
Réponse de la Curiosité # 7
Et c'est encore notre Choupette
qui gagne
!!!
C'est une tige à faire des tortillons de légumes.
Démonstration :
Plantez la tige dans le légume
enfoncez-la en tournant,
le petit cercle creusant le légume
tournez, tournez
le plus droit possible
pour faire un joli tortillon
Vous pourvez aussi le faire dans une pomme de terre,
que vous farcirez
comme la suggéré l'amie Choupette .
Là, dans cette carotte,
c'etait pas possible.
Vos réponses m'ont bien plus
com'd'hab'.
Alors que la butinante Maya
en a un dans son tiroir
mais n'a voulu rien dire,
ma gentille Claire,
tu m'a bien étonnée
de ne pas connaitre.
Mon tonton Jp
le 1er sur le tas
à préféré jouer de son humour bien
"Dusaucyssien"
qui caractérise ce coté-ci de la famille
.....
Hein tonton
????
A bon entendeur
...
Hihi
...
D'ailleurs,
Colette
t'es vraiment ma tata,
plus de doutes
....
Haha
!!!!
Douce Gracianne
tu peut en trouver à Metro .
C'est d'ailleurs là
que je me suis fournie
La Suzy ayant jeté-perdu le sien depuis belle lurette.
Quel dommage
!!!
Cet instrument
me rappelle tellement la cuisine de mon enfance,
J'aimais le retrouver dans son tiroir,
sa forme bizarre
me laissant l'imagination vagabonder
....
jusqu'aux bonnes patates farcies
!!!!
Lucille
garde précieusement le tien
ce doit être un véritable collector,
veinarde
!!!
Te voilà renseignée
jolie Esméralda,
maintenant tu connais
malgré tes plus de vingt ans
...
héhé
...
Bon Jeudi à Tous
!!!!
28 mars 2007
Curiosité # 7
Voici
une curiosité
dont je pense que
"les moins de 20 ans me peuvent pas connaitreeeeeeeeeeeeeuuuuuuuuu"
La réponse demain
et
Bon Mercredi de "Réfléchissage" à Tous
!!!!
27 mars 2007
Salade Fraicheur de Haricots Vert Plats au Gingembre et Persil
Une belle journée ensoleillée
et hop !
les envies de salades reviennent.
J'avais des haricots verts plats
que j'ai coupés en 4
et fais cuire dans de l'eau
avec 4 beaux morceaux de gingembre.
Pendant que les haricots égoutaient
après leur cuisson
(alors là, c'est vous qui voyez :
soit vous les préférez croquants,
soit à peine ferme )
j'ai préparé une vinaigrette maison
à l'echalotte
dans un saladier
si-si,
le saladier est bien là
y ai mis les haricots vert
avec les morceaux de gingembre,
salé-poivré
persillé un max'
au persil-jardin
1 tomate cerise déco
plus loin
Je vous propose de déguster
cette salade fraicheur
tiède.
Parodoxal,
mais
Foi d'Zaza
c'est vachement bon tiède aussi
!!!!
Bon Mardi
!!!
26 mars 2007
Bruschettes aux 3 Poivrons
Ca,
c'est l'oeuvre de La Suzy.
Elle a fait confire
3 poivron
oange, rouge et vert
et coupés en dés.
Elles les a tartinés
sur des trarnches de pain de campagne,
parsemés de fromage rapé
et
mis au four
quelques minutes.
A déguster avec un p'tit blanc bien frais
!!!!!
Bon Lundi
!!!
25 mars 2007
Dites-le avec des Fleurs...de Camélia Rouge
Excellent Dimanche à Tous
!!!
24 mars 2007
Calvados au Gingembre et Canelle
Tout a commencé
il y a 3 mois.
J'étais en normandie
et avec La Suzy,
on faisait du rangement dans la "cave"
et nous sommes tombées
sur une mine de vieux calvados
dormant depuis plus de 20 ans
dans des "garafons" antiques.
Et l'idée m'est venue
d'en faire une bouteille avec
du gingembre confit et 1 baton de canelle.
La bouteille remplie de vieux calvados
et bouchée,
elle est aller dormir telle quelle
dans le noir.
Courant février,
je l'ai sortie de son sommeil
pour savoir où ça en etait.
Le sucre autour du gingembre confit
avais fondu
dévoilant le gingembre
qui du coup s'est mis a gonfler,
s'imbibant de calva,
le poivrot.
J'ai pris mes photos,
et l'ai renvoyé piquer une autre ronflette,
toujours dans le noir.
Lors de mon dernier passage à la campagne
je l'ai ressorti
et cette fois-ci
l'ai testé.
Le sucre a bien fondu
et
le mélange gingembre/canelle
se sent bien
les 2 parfums se sentant
bien séparément.
J'ai été surprise aussi
de voir que je n'avais pas à filtrer le breuvage,
il était limpide.
Du coup,
j'en ai refais une autre bouteille,
parce que quand Tonton JP
va voir ce billet,
la prochaine fois qu'il passera en normandie,
je sent
qu'il va y avoir du trou normand dans l'air
......
héhé
....
Bon Samedi Tout Froid
!!!!!
23 mars 2007
Noix de Saint Jacques Grillées sur Kiwi Séchuanisées
J'suis pas quelqu'un qui se prend la tête en cuisine
(enfin, sauf que si on parle sucré, rien que d'en parler, j'ai mal au crâne...)
et j'aime particulièrement
les trucs vite-fait-bien-fait-qui-en-jetent.
Et là,
je l'ai mis dans le mil.
J'avais des noix de Saint Jacques fraiches
que j'ai fait griller "bonjour-bonsoir"
après avoir épluché et mis en rondelles épaisses
mes kiwis.
J'ai déposé 1 noix sur chaque rondelles de kiwi,
parsemé du poivre de séchuan.
J'ai compté 3 noix par personne.
Je vous conseille d'ajouter un peu de fleur de sel
oubliée pour la photo.
Et un peu moins de séchuan entier,
moudez-le
(euh...c'est comme ça qu'on dit ?)
dessus, plutôt.
Rapide, facile, light et beau :
c'est-y pas cool ça
????
Bon Vendredi
!!!!
22 mars 2007
Chicorée Trévise Croquante Sauce Clémenvillée d'Oeuf sur le Plat
La Chicorée Trévise
c'est ça
Croquante et un peu amère,
j'ai accompagné
cette jolie salade d'hiver
avec
quelques quartiers de tomates
et de radis blanc
J'ai fais cuire 2 oeufs sur le plat
que j'ai installé
sur ma salade
avant d'arroser
d'une vinaigrette maison
à la clémenvillas
et bien poivrée.
A déguster tiède
!!!
Bon Jeudi Frileux
!!!