29 mai 2007
Salade de Fond d'Artichaud et Courgette Crue
Pppfffiiioouuu !!!!
C'est tout simple
!!!!!
Pelez, de coupez en petits dés
1/2 courgette
Détaillez en dés 1 fond d'artichaud
Melangez ces 2 légumes
avec le jus d'1/2 citron vert,
un peu d'huile de colza,
salez, poivrez.
Taillez en fines lamelles
quelques feuilles de chêne croquantes
Déposez votre mélange
fond d'artichaud/courgette crue
sur la salade lamélisée,
décorez d'un peu de rouge
avec
de la tomate cerise
par exemple.
Ne mettez pas d'huile d'olive
dans cette salade :
le goût de l'artichaud disparaîtrait
derrière celui de l'huile
et
ça serait vraiment domage.
Bon Mardi
!!!!