30 mai 2007
Compote de Bananes à la Noix de Coco de Sophie
Sophie Dudemaine,
vous la connaissez,
c'est la Sophie de Télématin, rubrique Gourmand
et qui officie aussi sur
Cuisine Actuelle .
C'est d'ailleurs dans un Femme Actuelle
que j'ai acheté à l'aéroport Orly
pour passer le temps
en attendant mon vol pour le Portugal,
que j'ai trouvé ce petit dépliant.
Les recettes,
toutes aussi sympa les unes que les autres,
m'ont bien alléchée
et
celle que je vous ai fait pour aujourd'hui
avais un air de réussite à mes yeux.
Et réussite il y a eu !
Voui-voui !
Vous voulez la connaitre ?
Pas de problèmes,
voici cette recette
facile comme 2 coups de cuillères à pot :
Ingrédients :
pour 4 personnes
5 bananes
120 g de sucre en poudre
20g de noix de coco rapée
le jus 1/2 citron
Recette :
Pelez et coupez les bananes en rondelles.
Dans une sauteuse antiadhésive,
versez les rondelles de bananes,
le sucre,
le jus de citron
et
la noix de coco.
J'ai mis du sucre de canne roux et du citron vert
désolée, je n'avais que ça
mais, ça à bien marché quand même !
Laissez mijoter à feu doux 6 min
en remuant de temps en temps.
J'ai laissé plus de temps de cuisson...
15 min, environ.
Servez tiède ou bien frais
Le Conseil de Sophie :
Cette compote est délicieuse avec du fromage blanc.
Elle est idéale également
pour garnir le fond de vos tartes sucrées
et
se conserve 3 jours au réfrigérateur.
Le P'tit Mot de Zaza :
Un peu plus de noix de coco s'impose à mon goût.
Absolument d'accord avec les conseils Sophie
et je rajouterais même
que pour des triffles
ça doit être génial.
La consommer seule,
c'est possible aussi,
mais pour les "gueules sucrées" principalement.
A voir pour un plat sucré-salé....
Tiens-tiens...
en écrivant ces lignes,
il me viens une idée....
Je Vous Souhaite à Tous un Très Bon Mercredi
!!!!
Bizes particulières à
Colette, Gracianne et Patrick
ils sauront pourquoi.
