31 mai 2007
Dés de Poulet aux Olives et Tomates au Curcuma sur Tagliatelles de Carottes
Pelez et taillez des carottes en tagliatelles
à l'aide d'un étrier à légumes
et
faites les cuire à la vapeur.
Découpez en dés une belle escalope de poulet
et quelques olives.
Mettez les dés de poulet dans un bol avec
des olives en petits morceaux,
des tomates cerise coupées en 2,
salez, poivrez
mélangez,
laissez mariner 1 à 2 h au frigo.
Dans un peu d'huile d'olive,
faites revenir uniquement les dés de poulet,
rajoutez les olives et tomates
et
laissez cuire à feux doux.
Aux 3/4 de la cuisson,
saupoudrez légèrement de curcuma,
mélangez et laissez finir de cuire doucement.
Présentez sur vos tagliatelles de carottes.
Bon Jeudi
!!!!
Commentaires
l'idée des tagliatelles de carottes est excellente et l'alliance avec le poulet doit être délicieuse
c'est très joli en plus!
Bonjour Zaza,
Super ton idée de tagliatelles de carottes...!
Beau mariage d'ingrédients et de couleurs...
Bisous et bon jeudi à toi aussi.
Claire
Faut vraiment que je me procure cet instrument culinaire. Ton plat est sympa. Bisous ma Zaza
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