31 mai 2007
Dés de Poulet aux Olives et Tomates au Curcuma sur Tagliatelles de Carottes
Pelez et taillez des carottes en tagliatelles
à l'aide d'un étrier à légumes
et
faites les cuire à la vapeur.
Découpez en dés une belle escalope de poulet
et quelques olives.
Mettez les dés de poulet dans un bol avec
des olives en petits morceaux,
des tomates cerise coupées en 2,
salez, poivrez
mélangez,
laissez mariner 1 à 2 h au frigo.
Dans un peu d'huile d'olive,
faites revenir uniquement les dés de poulet,
rajoutez les olives et tomates
et
laissez cuire à feux doux.
Aux 3/4 de la cuisson,
saupoudrez légèrement de curcuma,
mélangez et laissez finir de cuire doucement.
Présentez sur vos tagliatelles de carottes.
Bon Jeudi
!!!!
30 mai 2007
Compote de Bananes à la Noix de Coco de Sophie
Sophie Dudemaine,
vous la connaissez,
c'est la Sophie de Télématin, rubrique Gourmand
et qui officie aussi sur
Cuisine Actuelle .
C'est d'ailleurs dans un Femme Actuelle
que j'ai acheté à l'aéroport Orly
pour passer le temps
en attendant mon vol pour le Portugal,
que j'ai trouvé ce petit dépliant.
Les recettes,
toutes aussi sympa les unes que les autres,
m'ont bien alléchée
et
celle que je vous ai fait pour aujourd'hui
avais un air de réussite à mes yeux.
Et réussite il y a eu !
Voui-voui !
Vous voulez la connaitre ?
Pas de problèmes,
voici cette recette
facile comme 2 coups de cuillères à pot :
Ingrédients :
pour 4 personnes
5 bananes
120 g de sucre en poudre
20g de noix de coco rapée
le jus 1/2 citron
Recette :
Pelez et coupez les bananes en rondelles.
Dans une sauteuse antiadhésive,
versez les rondelles de bananes,
le sucre,
le jus de citron
et
la noix de coco.
J'ai mis du sucre de canne roux et du citron vert
désolée, je n'avais que ça
mais, ça à bien marché quand même !
Laissez mijoter à feu doux 6 min
en remuant de temps en temps.
J'ai laissé plus de temps de cuisson...
15 min, environ.
Servez tiède ou bien frais
Le Conseil de Sophie :
Cette compote est délicieuse avec du fromage blanc.
Elle est idéale également
pour garnir le fond de vos tartes sucrées
et
se conserve 3 jours au réfrigérateur.
Le P'tit Mot de Zaza :
Un peu plus de noix de coco s'impose à mon goût.
Absolument d'accord avec les conseils Sophie
et je rajouterais même
que pour des triffles
ça doit être génial.
La consommer seule,
c'est possible aussi,
mais pour les "gueules sucrées" principalement.
A voir pour un plat sucré-salé....
Tiens-tiens...
en écrivant ces lignes,
il me viens une idée....
Je Vous Souhaite à Tous un Très Bon Mercredi
!!!!
Bizes particulières à
Colette, Gracianne et Patrick
ils sauront pourquoi.
29 mai 2007
Salade de Fond d'Artichaud et Courgette Crue
Pppfffiiioouuu !!!!
C'est tout simple
!!!!!
Pelez, de coupez en petits dés
1/2 courgette
Détaillez en dés 1 fond d'artichaud
Melangez ces 2 légumes
avec le jus d'1/2 citron vert,
un peu d'huile de colza,
salez, poivrez.
Taillez en fines lamelles
quelques feuilles de chêne croquantes
Déposez votre mélange
fond d'artichaud/courgette crue
sur la salade lamélisée,
décorez d'un peu de rouge
avec
de la tomate cerise
par exemple.
Ne mettez pas d'huile d'olive
dans cette salade :
le goût de l'artichaud disparaîtrait
derrière celui de l'huile
et
ça serait vraiment domage.
Bon Mardi
!!!!
28 mai 2007
Cornet de Frites
Dans un cornet de papier
Près du quai de la Rapée
Un jour on s'était payé des frites
Moi j'avais les mains graisseuses
Mais toi tu restais gracieuse
Et tu mangeais malicieus' tes frites
Pour égayer ton sourire
Des fleurs j'aurais pu t'offrir
Mais t'as préféré sans rire des frites
Voilà comment les amoureux
Font leur bonheur avec un peu
Un peu d'soleil et pour eux deux
Un cornet d'frites
Avec les beaux jours qui reviennent
Le long des quais on se promèn'
En grignotant le long d'la Seine
Un cornet d'frites
Quand on a tout mangé
On r'tourn' en acheter
Puis on rentre s'aimer
Bien vite
Voilà comment les amoureux
Font leur bonheur avec un peu
Un peu d'soleil et pour eux deux
Un cornet d'frites
J'pens' à tout ça tristement
Tout seul en plein dans l'vent
En fac' du marchand qui vend des frites
Ça coût' vingt-cinq francs l'cornet
J'ai pas l'premier sou en poche
Et ce soir la vie est moche bien moche
Mais moi je n'sais pas mendier
Je n'sais pas non plus pleurer
Tout c'que j'peux faire c'est rêver de frites
Comme autrefois quand tous les deux
Nous vivions des jours merveilleux.
Un peu d'soleil et pour nous deux
Un cornet d'frites
Et quand les beaux jours revenaient
Bras d'ssus bras d'ssous on s'en allait
Manger à deux le long des quais
Un cornet d'frites
Et puis on s'est quitté
Et tout fut effacé
L'bonheur était passé
Trop vite
Je me souviens des jours heureux
Au temps où nous allions tous deux
Grignoter sur les bords d'la Seine
Un cornet d'frites
~~~~
Yves Montant
Paroles : Francis Lemarque
Musique : Bob Astor
1950
~~~~oOo~~~~
Bon Lundi de Pentecôte
!!!!
27 mai 2007
Chaud Devant...et Derrière Aussi avec Rémi Martin
A déguster frais et à petites gorgées
comme le breuvage du même nom
....
Héhéhéhéhé
....
Bonne soirée
!!!!!
Dites-le avec des Fleurs...de Marguerite Champêtre
Excellent Dimanche
!!!!
25 mai 2007
RhumRégliss'Rotella
Et encore une aventure qui a commencé
il y a 2 mois environ.
Mon Rhum Chamallow
trempais et se transformais soignement sur ma fenêtre,
cela m'a donné une autre idée.
J'avais sous la main un paquet de
Rotella
que j'ai patiemmmmment déroulé
et introduit dans un bocal,
et que j'ai ensuite recouvert de rhum.
Le breuvage installé sur ma fenêtre à expériences,
c'est coloré très vite
mais j'ai attendu 2 mois environ
pour l'ouvrir
le passer
et le mettre en bouteille
Pour ceux et celles qui aiment le réglisse,
ils vont pas être déçus.
Base de cocktail sympatoche et étonnant.
A conserver au frigo
pour ne pas que ça tourne.
~~~~oOo~~~~
Le week-end dernier,
en Normandie,
j'ai craqué pour du vin de loire
et
j'ai encore fais chauffé la carte bleue
....
Va falloir que j'me calme,
j'ai plus de place chez moi
et
j'ai des travaux en cours,
moi
....
On me livre le vin ce week-end,
en Normandie toujours.
C'etait pas prévu,
et va donc falloir que j'y ailles.
Donc,
j'y vais.
Mais je reviens dimanche matin
avec vos fleurs.
Je vous souhaite bon week-end
!!!!!
24 mai 2007
Fusilloni Géants au Parmesan
Aujourd'hui,
c'est La Suzy qui régale
!!!
Ce week-end,
en normandie,
elle nous a fait ce petit plat
bien savoureux
avec des
Fusilloni Géants
et du
Parmesan
Après avoir fait cuire les pâtes al dente
comme indiqué sur le paquet,
elle en a mis une couche dansun plat à four,
parsemé de dés de parmesan et poivré,
puis après une autre couche de pâtes,
elle a re-parsemé de parmesan.
Avant le passage au four,
elle a délayé un peu d'eau
dans du suc de cuisson de poulet roti
et l'a versé sur les pâtes.
Et après le passage au four....
Avec du poulet roti,
c'est super-très-bon
!!!!!!
Très Bon Jeudi
!!!!
23 mai 2007
Chamallows en Jupe Chocolatée Multicolore
Comme je vous l'ai déjà dit,
j'ai changé d'appareil photos
et
par la même occasion
j'en profite pour faire un tri dans mes photos sagement emagasinées
pour mes billets.
Et je suis tombée sur celles-ci,
recette toute simple
maintes fois faite et re-faite
dans cette gigantesque Culino-Blogosphère
mais
si appréciée par les p'tits zé les grands.
Recette de 3 fois rien d'ingrédients,
il faut juste faire fondre au micro-ondes
ou au bain marie
du chocolat noir ou au lait,
tremper dedans à mi-hauteur les chamallows
piqués dans une mini-brochette en bois
et les rouler dans les paillettes muticolores.
Les laisser secher sur du papier sulfurisé
avant le picorage !
Je vous propose de faire cette recette
avec vos p'tits,
c'est rigolo, simple.
Faut qu'il faut quand même surveiller la couvée :
le chocolat, c'est chôôôôôôôôô
!!!!
Bon Mercredi
!!!
22 mai 2007
Dîner de l'Ascension 2007
Aujourd'hui,
je m'en viens vous conter le dîner de ce jeudi passé
jeudi de l'Ascension
en Normandie.
Avant de ripailler du bon repas préparé par notre Suzy
autour de cette table
soigneusement préparée par votre Zaza,
nous avons pris l'apéro
avec de
l'andouillette de bretagne feuilletée
Tapenade sur feuilletés
Puis au repas,
Foie gras, Courgettes grillées et Tomate,
confit de Vin d'Alsace Pinot Gris
Epaule d'Agneau Rotie au Poivre et Ratatouille Aillée
Fromages
Gruyère de Savoie au Lait Entier
Fouchtra de Chèvre
Comté Vieux Cantal
(merci choupette)
Desserts
Gâteau aux Fruits
Excellente Tarte Mûres-Pommes-Poires de Suzy
Le tout arrosé de Pouilly Fumé 2004
Anjou Villages 1996
Limonade Artisanale
(ben ouais, y en avais 1 qui buvais pas....et c'etait pas moi ! héhé...)
Pour finir sur notre champagne préféré
Champagne Cuvée Prestige Michel Jacquesson
Si vous voulez en savoir plus sur lui,
c'est par ici !
Régalade, Rigolade
on s'est bien dilaté la rate, la panse repue !
Bon Mardi
!!!!