08 juin 2007
Curry deLoup de Mer au Coco et Curcuma
Mes courses faisant,
un beau filet de loup de mer
me fit de l'oeil.
J'ai pas pû resister à la tentation
....
excusez-moi du peu
!!!
Je l'ai découpé en dés
l'ai mis dans un saladier
(si-si, il est transparant !)
avant de le méler à du
curcuma,
curry,
poivre
Mélangé et ajouté 1 belle gousse d'ail hachée
ajouté 1 boite de lait de coco
et
laissé reposé au frigo 1 bonne heure
L'heure passée,
j'ai fais chauffé dans un wok
de l'huile et du beurre
pour y faire cuire les dés de loup sans le lait de coco
et quand les dés furent mi-cuits,
j'ai rajouté le lait de coco curry-curcumaté
et fait réduire tout doucement.
Quand se fût cuit,
j'ai dréssé en parsemant un peut de thym-jardin.
Allez
.....
C'etait trop bon,
j'vous en remets une autre
Bon Vendredi à Tous
!!!
Commentaires
Bon vendredi qui commence avec ce curry de poisson... Bon vendredi à toi aussi !
Bon vendredi à toi aussi!
Bonjour Zaza,
Délicieux ce mélange de parfums...
Bisous et bon vendredi à toi aussi.
Claire
Tres poisson en ce moment Zaza. Bon vendredi et bon weekend.
j'adore ce genre de recettes !
Alléchant ce joli plat ! Bises
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