10 juillet 2007
Cailles Roties au Miel et Poires
Aujourd'hui,
c'est Vivie
qui régale.
Vous vous rappellez,
hier...
je vous ai dit que je vous reparlerais de certaines recettes.
Commençons donc aujourd'hui par les
Cailles Roties au Miel et poires
pendant que les cailles rotissaient
dans une marmite
(quand on a pas d'four, c'est le mieux...)
Elle a fait une sauce à part :
elle a fait revenir de l'oignon avec un peu de sucre et du miel,
pluis
elle a ajouté du vin blanc.
Quand la sauce etait à point salée et poivrée,
elle a fait poché des quartiers de poires dedans.
Et c'est à la fin de la cuisson des cailles
qu'elle a tout rassemblé :
sauce/cailles.
C'est tout.
A manger avec les doigts
!!!!!
Bon Mardi
!!!!
Commentaires
Bonjour Zaza,
Merci Suzy pour cette belle recette, beau mélange de saveurs !
Et c'est vrai qu'avec les doigts, c'est toujours meilleur.;o))
Bisous à vous deux et bonne journée.
Claire
Tu "fais ta caille " !
et la tourterelle, avec cette mielleuse recette !
Miam ! - pas de repas de départ en vacances pour la biche ?
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