Cailles Roties au Miel et Poires

Aujourd'hui,
c'est Vivie
qui régale.

Vous vous rappellez,
hier...

je vous ai dit que je vous reparlerais de certaines recettes.

Commençons donc aujourd'hui par les

Cailles Roties au Miel et poires

pendant que les cailles rotissaient
dans une marmite
(quand on a pas d'four, c'est le mieux...)
Elle a fait une sauce à part :
elle a fait revenir de l'oignon avec un peu de sucre et du miel,
pluis
elle a ajouté du vin blanc.
Quand la sauce etait à point salée et poivrée,
elle a fait poché des quartiers de poires dedans.

Et c'est à la fin de la cuisson des cailles
qu'elle a tout rassemblé :
sauce/cailles.

C'est tout.

A manger avec les doigts
!!!!!

Bon Mardi
!!!!

Comments

[Melly]

et la tourterelle, avec cette mielleuse recette !

Miam ! - pas de repas de départ en vacances pour la biche ?

[Claire]

Bonjour Zaza,
Merci Suzy pour cette belle recette, beau mélange de saveurs !
Et c'est vrai qu'avec les doigts, c'est toujours meilleur.;o))
Bisous à vous deux et bonne journée.
Claire