17 juillet 2007
Sauce à la Fraise à la Coriandre Fraiche
La semaine dernière,
vendredi,
je vous en avais parlé,
la voici !
J'ai tout d'abord
écrasé à l'ancienne des fraises
récolté le jus et la pulpe.
Haché menu une belle touffe de coriandre fraiche,
le jus d'1/2 citron,
sel, poivre.
2 à 3 cuièllere d'huile de colza,
1 de vinaigre balsamique,
on touillote...
Ne pas hésiter à en mettre sur du poisson grillé,
ou en tartare.
En vinaigrette à salade de tout genre...
Dans pas mal de mets, certes,
MAIS
à consommer de suite,
la coriandre oxyde vite une fois hachée.
Bon Mardi
!!!!
Commentaires
Ta sauce fait très envie!
Très sympa cette sauce, ce doit être délicieux!
Sab
je suis curieuse dy goûter, ça doit être parfumé et goûteux
Bonjour Zaza,
Comme je ne veux pas qu'elle s'oxyde, je consomme tout de suite.o))
Bisous et bonne journée.
Claire.
Une sauce intéressante! Je n'y ai jamais goûté et ça me tente...
Pareillement tentée, avec la framboise ça ne doit pas être mal non plus...
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