31 juillet 2007

Tombée de Chanterelles et Poireau au Balsamique Blanc sur Côte de Porc

Vous vous rappelez,il y a une 10zaine de jours,je suis revenue de normandie avec plein de chanterelles bin aujourd'hui,je vous propose de partager la bonne tombéeque j'ai fait avec une partie de ce butin. J'ai tout d'abord émincé menu-menuun blanc de poireauque j'ai fait translucidé au beurre dans une poèletout en gardant un petite pincée de coté pour la déco. Avec amour,j'ai trié les chanterelles des pieds de mouton de mon panier. Puis  j'ai délicatement jeté mes belles chanterellesdans mon poireau... [Lire la suite]
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30 juillet 2007

Salade Croquante de Courgette Crue, Céleri et Oignon Rouge

Allez...Un peu de fraicheur dans l'assiette,ça fait penser aux vacances...qui sont encore loin pour moi. Découpez en bâtonnets en petite courgettebien verte et bien ferme. Emincez finement une belle branche de céleri. Hachez 1/2 oignon rouge. Mélangez le toutavec une vinaigrette au vinaigre de citron et huile de colzabien poivréepour ceux qui aiment. Voilà, c'est tout... Ou presque... Paaassssssssske cette salade,vous pouvez la présenter aussi bien en saladierqu'en petites verrines pour un effet... [Lire la suite]
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29 juillet 2007

Dites-le avec des Fleurs...d'Arum Rose

Excellent Dimanche à Tous!!!!!!
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28 juillet 2007

Crozes Hermitage La Tuilière 2004

Bon.. Allez....J'vous en fais profiter aussi.... Tout plein de saveursle bougre!!!! Ils le précaunise avec une épaule ou un gigot d'agneau,un boeuf en daube ou un tournedos bearnaise. Je pencherais pour le boeuf et tournedos. Voui. Pour en savoir plus,c'est par là . Bon Samedi!!!!
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27 juillet 2007

Opah-Saumon Rouge à la Citronelle

Dans l'Opah,(vous vous rappellez,je vous en ai déjà parlé là,)magnifique "saumon des dieux" très savoureux,cher (27.95 euros le kilo),etça c'est dommage,on en trouve pas souvent,vous avez une partie rouge. Je l'ai faite à la papilloteetcitronelle bien poivrée. Hop,direction poèle chaude. Et servi sur une bonne batavia. Point. Ca à l'air un peu sec sur la photo,maisque nenni!!!!! Pas sec du tout le bougre!!!!! Par contre,une peu de mayonnaiseaurait été la bienvenue. ... [Lire la suite]
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26 juillet 2007

Salade du Chef Zaza au Radis Blanc, Poivron et Féta

J'ai apprisil y a peu par Vivie,vous savez, la copine à mon frère Ericet qui est chef de son état,que la "Salade du Chef"c'etait en faiteune salade de restes. Gros éclat de riresaprès un moment de flotement. Et hier soir,en me préparant ma salade,je me suis appreçue que je faisais mon fond de frigopour récolter de quoi m'en faire une. Alors,ni une , ni deux,j'ai attrapé mon appareil photopour vous la faire partager. De la batavia,du poivron vert,de la tomate,du radis blanc,de la fétatout ça coupé en... [Lire la suite]
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25 juillet 2007

Olives Explosives

Voilà ce qui arriveque on veut faire des olives pimentées maisonetqu'on les oublie trop longtemps..... Attendez,c'est pas tout... Hemhemhemhem.... ;-)))))))) Bonne Journée!!!!
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24 juillet 2007

Salade de Poireaux aux Crevettes Tiger et Oignon Rouge

La Crevette Tiger,c'est,on m'a dit,une gambas. Ah Bon.... Mais alors :quelle chance que j'aide pouvoir en acheter des congeléespour 9 à 12 euros le kiloschez PariStore!!!! Ceci dit,pour ma salade,j'ai tout simplement fait cuire de beaux poireauxà la vapeur,pendant que mes Tigers en épaisses rondellescuisaient dans une poèle au beurre. J'ai haché finement 1/4 d'oignon rougepour le côté sucréetque j'ai mélangé à ma vinaigrette à peine balsamiquée. Le poireau, les Tigersréunismélangés à la vinaigrette... ... [Lire la suite]
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23 juillet 2007

Incroyable Précoce Récolte Champignonière de Juillet

Vous le savez,ce week-endje suis allée faire un p'tit tourdans ma Normandie Chérieretrouver les miens. Ayant oui-direqu'il y avais du champignonsqui pointais son nez,etfranchement dubidative quant à la saison,nous sommes allésLa Suzy, La Vivie, Le Ericet Vot'ZazaMoiMêmesamedi matin de bonne heurejeter un oeil histoire de. PUREE!!!! INCROYABLE!!!! Des chanterelles en juillet et en Normandie!!!! Bon,j'arrête de jacter,je vous montre. Euh...à savoir que dans ma précipition de mettre une date sur mon appareil photo,pour... [Lire la suite]
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22 juillet 2007

Dites-le avec des Fleurs...de Pélargonium Bordeaux

Bon DimancheetBonne route aux néo-et/ou-ex-Vacanciers!!!!!!!!!!!
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