02 août 2007
Compote de Mirabelle au Gingembre
Cette semaine
avec La Suzy
nous sommes allées à une cueillette
ramasser de beaux légumes et fruits tout frais.
Dans notre panier de retour,
nous avions de jolies mirabelles
et j'ai choisi d'en faire un partie en version sucrée.
Pour la version salée,
ce sera pour un autre jour.
J'ai dénoyauté et coupé en 2
quelques belles mirabelles,
ajouté du sucre de canne roux,
des lamelles de gingembre frais
et un peu d'eau
pour un cuisson toute en douceur.
La cuissonnette passée...
Douceur bienvenue
et délicieuse.
Le gingembre
donne une dimension poivrée pas désagréable du tout,
bien au contraire.
Et avec un bon fromage blanc ou frais :
Miam
!!!!!
Bon Jeudi
!!!!!!