03 août 2007
Saumon à la Mirabelle
Voici donc la recette version salée
faite avec les mirabelles cueillies cette semaine
et
promise hier.
J'ai pris quelques belles mirabelles
que j'ai patiammmmmmmmmment
coupées en 2 et dénoyautées
avant de les faire revenir dans un bon beurre salé
avec un bon tour de poivre...
vous me connaissez bien maintenant.
J'ai ensuite fait mariné 1 heure,
à peu près,
du saumon frais
dans de l'huile de colza et du vinaigre de vin blanc.
Vin blanc,
si-si,
j'insiste
....
;-)))))
....
Après le temps de marinade,
j'ai fait cuire mes tranches de saumon
dans un peu d'huile,
histoire de le faire croustiller en peu,
mais tout d'abord sur la farce sans peau
puis sur cette avec peau.
Après avoir installé mes saumon dans l'assiette,
j'ai fait vite fait réchauffé mes mirabelles
dans la même poèle.
Dégustation.
MmmmmMmmmMMMmmmm
!!!!
Un peu de sel de guérande dessus
..........
Tiens,
ça me fait penser que je dois vous prévenir
que demain,
y aura pas de billet.
Je pars à la chasse aux chanterelles.
Ouais.
Faut qu'j'aere mon cerveau.
Un peu fatigué, l'gars.
C'etait pas prévu,
mais,
depuis le printemps,
tout ce que je prévois : ça ne marche pas
et
pour laisser place à tout ce que je ne prévois pas
....
Bref.
Je vous donne rendez-vous Lundi
cette fois-ci.
Re-Ouais.
Ceci dit
je vous embrasse Tous
et
vous souhaite un bon week-end.
Soyez prudents sur les routes
et
à Lundi
!!!!!
Commentaires
Du saumon à la mirabelle, j'en ai rêvé, tu l'as fait ;-)
Bonjour Zaza,
Qu'elle bonne idée, surtout avec des mirabelles !
Dans du beurre salé, ça ne peut-être que bon !
Bisous, bon week-end à toi aussi et donc à lundi.
Claire.
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