Andouillette de Pays Enfilottée

Suite au résumé d'hier,
je vous décortique les recettes
en commençant par le début :
les amuse-bouche.

Et aujourd'hui,
au menu :

L'Andouillette de Pays Enfilottée

Oeuvre de La Suzy,
elle a largement beurré 2 feuille de filo
qu'elle a superposées,
puis déposé 2 belles andouillettes de pays sur un coté,
roulé,
bien serré dans du papier
et
mis au frigo 1 bonne heure.

une bonne heure plus tard,
un tranchage d'1 petit centimetre de coté,
de la graine de pavot dessus,
un p'tit tour au four
grille mi-hauteur th7

Ca croustille à souhait
!!!!!!!!!

Et le p'tit gout poivré de l'andouillette....
un régal
!!!!!!

Comments

[Claire]

Bonsoir Zaza,
Comme toujours, super les idées de Suzy...o))
Bisous.
Claire

[Patrick CdM]

Je me demandais bien ce que tu voulais dire par "enfilottée" dans le billet précédent, maintenant je sais et çà me plait beaucoup! J'attends les huitres avec impatience!

[Qaly]

mes parents habitent en Champagne Ardennes et il y a un boucher qui fait l'andouillette à la ficelle, c'est une tuerie!!

[PHILO]

Bravo à la Suzie ça me plait bien et ça change à l'heure de l'apéro