21 août 2007
Andouillette de Pays Enfilottée
Suite au résumé d'hier,
je vous décortique les recettes
en commençant par le début :
les amuse-bouche.
Et aujourd'hui,
au menu :
L'Andouillette de Pays Enfilottée
Oeuvre de La Suzy,
elle a largement beurré 2 feuille de filo
qu'elle a superposées,
puis déposé 2 belles andouillettes de pays sur un coté,
roulé,
bien serré dans du papier
et
mis au frigo 1 bonne heure.
une bonne heure plus tard,
un tranchage d'1 petit centimetre de coté,
de la graine de pavot dessus,
un p'tit tour au four
grille mi-hauteur th7
Ca croustille à souhait
!!!!!!!!!
Et le p'tit gout poivré de l'andouillette....
un régal
!!!!!!