28 août 2007
Baeckoff de Veau aux Légumes d'Eté
Aujourd'hui,
c'est au tour de la recette du plat de viande
du dîner de l'autre soir :
le Baeckoff de veau aux légumes d'été
Ce plat doit se préparer la veille.
Réunissons d'abord les ingrédients :
de la blanquette de veau sans os,
un os de veau,
pommes de terre,
tomate,
aubergine,
courgette,
blanc de poireau,
chou blanc,
oignon, échalote, ail, persil.
et 1 litre de vin blanc
Taillez, découpez,émincez et écrasez
les légumes et condiments.
Dans une grande marmite en terre qui va au four,
faites un lit de légumes,
mettez les condiments : ail, oignon, échalote, et persil au milieu,
mettez dessus ce lit la viande et l'os,
puis à nouveau des légumes
on sale, on poivre
et on arrose de vin et d'eau à hauteur.
On couvre bien et on laisse mariner toute la nuit.
La nuit passée,
on mets au four,
th6
et pendant au moins 4 bonne heures.
et au bout de cette longue attente
la récompense arrive.
Je ne dirais qu'un mot :
FOOOOOOOOOOOOOOONNNNNNNNDDDDDAAAAAAAANNNNNNNNNNT
Bravo ma Suzy
!!!!!
Commentaires
Römertopf !
et Toc !
c'est pareil non ?
sûr que tout ce qu'on y fait est ...délicieusement fondant !
viens fêter l'anniversaire de mon BBB (bébé blog) ! -
hmmmm ça donne enviiiiiiie ! ! !
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