Baeckoff de Veau aux Légumes d'Eté

Aujourd'hui,
c'est au tour de la recette du plat de viande
du dîner de l'autre soir :

le Baeckoff de veau aux légumes d'été

Ce plat doit se préparer la veille.

Réunissons d'abord les ingrédients :

de la blanquette de veau sans os,
un os de veau,
pommes de terre,
tomate,
aubergine,
courgette,
blanc de poireau,
chou blanc,
oignon, échalote, ail, persil.

et 1 litre de vin blanc

Taillez, découpez,émincez et écrasez
les légumes et condiments.

Dans une grande marmite en terre qui va au four,
faites un lit de légumes,
mettez les condiments : ail, oignon, échalote, et persil au milieu,
mettez dessus ce lit la viande et l'os,
puis à nouveau des légumes

on sale, on poivre
et on arrose de vin et d'eau à hauteur.

On couvre bien et on laisse mariner toute la nuit.

La nuit passée,
on mets au four,
th6
et pendant au moins 4 bonne heures.

et au bout de cette longue attente
la récompense arrive.

Je ne dirais qu'un mot :

FOOOOOOOOOOOOOOONNNNNNNNDDDDDAAAAAAAANNNNNNNNNNT

Bravo ma Suzy
!!!!!

Comments

[mam llb]

hmmmm ça donne enviiiiiiie ! ! !

[MellyMelly]

et Toc !

c'est pareil non ?
sûr que tout ce qu'on y fait est ...délicieusement fondant !

viens fêter l'anniversaire de mon BBB (bébé blog) ! -