Arlette,
c'est une copine à ma Suzy de mère
et qui vit chez nous en Normandie.

On fait souvent des boustifailles ensemble
et généralement
c'est elle qui s'occupe du dessert.

Et c'est sa tarte qu'on a mangé l'autre soir.

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voici donc pour clôturer ce repas :

la Tarte aux reines claude d'Arlette

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Arlette
a préparé une pâte brisée
qu'elle a mis dans un plat à tarte préalablement beurré et fariné.
Une crème pâtissière est venue la garnir
qu'elle a recouvert d'une fine couche de gâteaux écrasés fin-fin
pour que les demi reines claude
qu'elle a mis peau tournée vers la crème
ne rendent pas trop d'eau à la cuisson
et que le peu rejeté soit absorbé par la fine couche de gâteau émiéttés.

Un p'tit tour au four le temps d'une cuisson-dorure ....

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Vous en voulez une part ?

Tenez !

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Voilà,
ainsi se termine le décortiquage de ce dîner d'un soir d'Août 2007
où on s'est encore bien marrés.

Bon Mercredi
!!!!