31 décembre 2007
Laurent-Perrier 1997
Dernier jour de l'an 2007,
je vous offre cette coupe de champagne.
Excellent en plus !
L'année va se terminer avec des amis indiens,
avec tout plein de bonnes choses
que je gouterais et photographirais
rien que pour vous...
Enfin, si mes dents me le permettent...
un p'tit bout de l'abcès fait de la resistance...
...bien ma veine, tiens !
En attendant,
je vous souhaite une bonne fin d'année 2007
et
surtout
un bon réveillon
en famille ou entre amis.
A demain,
en 2008,
bon pied et bon oeil
!!!!!!!!!!
28 décembre 2007
Tourillon
Ca, c'est du saucisson !
Mangeant liquide ou mou
en ce moment
(abcès dentaire oblige...),
je vis sur des souvenirs de dégustation
de produits inconnus achetés
pour leur couleur, leur forme,
bref,
achetés sur un p'tit truc rigolo.
Faut dire
qu'il est vrai que je suis une gourmande invétérée et curieuse,
et depuis l'ouverture de ce Blog,
ça c'est pas arrangé.
Celui-ci,
je l'ai acheté pour sa forme
ronde,
me demandant comment était l'intérieur
et pas de vendeur à l'horizon.
Vu le prix,
20.90 euros/kilo...
un peu cher pour certains, normal pour d'autre,
allez, hop !
dans le panier
on teste !
Saucisson corrézien,
pur porc,
sec et tendre à la fois,
et son bon goût pas trop salé,
se souligne mieux en tranches moyennes,
à consommer en "mangement" avec un p'tit coup d'rouge :
un régal !
Ahhh.....
Quel bon souvenir
cette cochonnerie cochonnaille !
;-)
Bon Vendredi
!!!!
26 décembre 2007
Chique...
Tu parles d'un Noël...
Une gourmande comme moi...
Privée des agapes de Noël...
OOOUUUIIIINNNNNNNNNNN
!!!!!!!
Ca c'est réveillé dans la nuit de dimanche à lundi...
Ca m'a titillé tout le lundi...
Pour me mettre KO
le soir du reveillon
et
tout le Noël.
Vous savez quoi
???,
J'ai une sacré chique
!!!
Alors désolée...
cette année
je ne vous parlerais pas des repas de Noël,
vu que j'etais et je suis toujours d'ailleurs,
OK technique.
Aujourd'hui,
je vais chez le stomato,
j'en peux plus
je peux pas rester comme ça.
Bon Lundi à Vous
!!!!
25 décembre 2007
Noël Blanc
Oh ! quand j'entends chanter Noël
J'aime revoir mes joies d'enfant
Le sapin scintillant, la neige d'argent
Noël mon beau rêve blanc
Oh ! quand j'entends sonner au ciel
L'heure où le bon vieillard descend
Je revois tes yeux clairs, Maman
Et je songe à d'autres Noëls blancs
La nuit est pleine de chants joyeux
Le bois craque dans le feu
La table est déjà garnie
Tout est prêt pour mes amis
Et j'attends l'heure où ils vont venir
En écoutant tous mes souvenirs
Oh ! quand j'entends chanter Noël
J'aime revoir mes joies d'enfant
Le sapin scintillant, la neige d'argent
Noël mon beau rêve blanc
Oh ! quand j'entends sonner au ciel
L'heure où le bon vieillard descend
Je revois tes yeux clairs, Maman
Et je songe à d'autres Noëls blancs
Je revois tes yeux clairs, Maman
Et je songe à d'autres Noëls blancs
~~O~~
Paroles : Francis Blanche
Musique : I. Berlin
~~oOo~~
JOYEUX NOËL
A
TOUS
!!!!
24 décembre 2007
Foie Gras et Pourpier sur Tartine aux Figues
Le pourpier,
vous connaissez ?
C'est chez votre maraicher préféré,
qu'on trouvera cette herbe jeune,
un peu acidulée et titillante.
On croirait des jeune pousses d'épinards.
Elle se conserve pas longtemps,
on l'achette, on la consomme.
Herbe vieille,
son gout se renforci
et là,
je pense qu'en soupe
se devrais être un régal.
Aujourd'hui,
je vous la propose
sur une tartine de foie gras,
tartine de pain aux figues, toastée.
Votre foie gras prendra une autre dimension,
tout du moins dans l'original.
Et une explosion de saveurs garantie :
sucré, acidulé, poivré.
Bonne journée à tous
et
bon Réveillon
!!!!!
19 décembre 2007
Flan Parisien aux Cranberries
J'suis pas fortich' en sucré
c'est pas un scoop.
Mais ce dimanche là,
m'est venu une idée...
ou une envie....
va savoir.
J'étais alors encore une
"no woman's kitchen"
travaux à la maison obligeants,
j'ai ouvert les placards de ma Suzy de Mère
et j'ai trouvé ce que je cherchais :
des Cranberries
Y avais aussi une pâte feuilletée toute prète dans l'frigo :
je l'ai étalée dans un moule
en gardant le papier sulfu,
et j'ai picoté le tout avec une fourchette,
histoire que le feuilletage ne gonfle pas trop
lors de la cuisson.
Les placards de La Suzy
regorgeant de trésors,
j'y ai trouvé aussi
du flan pâtissier magique
à faire en suivant bien la methode inscrite dessus.
Cette étape faite,
il ne me resta plus qu'a couler le flan sur ma pâte,
a enfoncer les cranberries dedans
et à soupoudrer de sucre canne dessus.
Un p'tit tour au four,
th 7 et le temps d'une dorure.
On laisse refroidir un peu...
Z'en voulez une part ?
C'etait sympa, l'idée était bonne.
Mais...
Le fond était peut-être un peu cuit,
j'aurais dû mettre le flan plus en hauteur
dans le four
et
il aurait un peu plus doré.
J'aurais peut-être dû,
aussi,
faire tremper les cranberries
dans du thé
ou
un peu de rhum...
ils auraient gonflé
et
...
remarque,
après ça aurais ceratienement ressemblé à un clafoutis
.....
Mais c'était bon quand même :
la tarte à été toute engloutie.
Héhé !
Bon Mercredi à Tous
!!!!
17 décembre 2007
Feuilleté aux Asperges Vertes et Féta
J'aime beaucoup la féta,
surtout cuite.
Ca tombe bien,
je crois que je la maitrise bien.
Hihi...
Un peu d'imagination et hop !
Voilà ce que ça donne
Prenez un carré de pâte feuilletée,
émiettez dessus un bon morceau de féta
et
déposez-y 3 jolies petites asperges vertes
issues de bocaux
Puis repliez les 2 cotés
ainsi que le bas
et
roulez le 4 ème coté
pour former une sorte d'enveloppe
Ah oui !
Tout ça bien sur en gardant le petit papier sulfurisé
fourni avec les petits carrés feuilletés
déjà tout prets.
Parce qu'après cette étape,
il ne reste plus qu'à déposer le tout sur une plaque à four,
à badigeonner les feuilletés
avec 1 jaune d'oeuf mélangé à un peu d'eau
et
saupoudrer de sésame et poivre du moulin
Un passage au four Th 7, jusqu'à dorure du feuilletage
(le temps dépend du four...différent si electrique, gaz ou bois !)
Et voilà !
A accompagner d'une bonne salade verte toute croquante.
Allez,
j'vous le montre aussi de l'intérieur
Moelleux et chaud
ce petit feuilleté à l'air festif se fait vite fait.
Il peut servir aussi dans le plateau télé,
pourquoi pas.
Bon Lundi GlaGla à Tous !
15 décembre 2007
Kiwi : Ma Récolte 2007
Ce matin,
avec Le Eric de Frérot,
nous nous sommes collés
à la récote de ce bel apport de vitamine C hivernal
qu'est le Kiwi.
Pour ceux et celles qui n'étaient pas là depuis le début,
allez donc par là
j'y explique tout !
Le Eric
s'est chargé de récolter les fruits
tandis que moi,
je me suis atelée au taillage,
et
si lui a fini,
moi,
j'en ai encore bien jusqu'à demain.
La récolte :
Récolte un peu moins abondante cette année
mais au combien de qualité
et
que j'ai pris soin de placer
sous mon appentit,
au frais,
sur un petit matelat de vieux voile d'hivernage
et recourvert avec un autre voile d'hivernage,
plus épais sur le bas.
Ben ouais,
on va manger en 1er ceux du haut.....
et puis,
on s'enrhume toujours par les pieds,
non ?
Biensur,
si les températures remontent,
j'ouvrirais le voile,
pour que ça respire
et surtout
reste à peu près à la même température.
Nous avons rencontré de bien étranges spécimens :
Le Kiwi Quéquette
(décidement....)
Le Kiwi Trou Du'C
Mais aussi
Le Kiwi Marmande
Le Kiwi Paume
Et les Kiwis Billes
Voilà !
La recharge de Vitamines C est engrangée
et
quant à moi,
je vais retourner au taillage
après en avoir gouté un,
c'est Clair !
Bon Samedi à Tous !
10 décembre 2007
Butin du Salon des Saveurs décembre 2007
Ce week-end,
avec Le Frédo, La Suzy, Le Jean luc
nous sommes allés au salon
véritable
Fête du Pif.
Et de la Tirelire
.....
Chacun y a été de son choix, son goût
et
voici pèle-mèle ce nous avons ramené :
Sirop de Figue épais et Catsup à la tomate
Figues à l'aigre doux et Chutney de tomates pimenté
Pastis à l'anis vert
Olives
Pâtes.....
de thème Noël
de thème Quèquètte
.....vouiiiich.....
j'ai osé
de la Longe fumée
du Jambon San Daniele
du Jambon fumé et de la Coppa
du Saumon fumé et Oeuf de Saumon Dom Petroff
des Sels et de Poivres rares
Parmesan Reggiano
Roquefort Coeur de Baragnaudes
Vanille Bourbon de Madagascar
Liqueur du Larzac et Crème de Châtaignes
et pour finir....
là,
sur s'coup là
j'ai explosé ma tirelire.
Mais je me suis fait grave plaisir !
J'ai acheté 2 nouveaux couteaux
de la série que j'avais commencé en mai dernier
ainsi que la pierre à aiguiser
qui va avec.
Ils sont trooooooooop supers ces couteaux
Foi d'Zaza !
Sacré butin !
Je trouve ce Salon assez chouette
c'est une véritable fêtes des sens.
Un bémol tout de même
car c'est un peu cher.
Mais voilà :
on y trouve des trucs sympas
qu'on ne trouve pas forcement partout.
Et y en a 2 par an....
Bon,
faut qu'j'recolle ma tirelire pour la prochaine fois moi....
Bon Lundi à Tous
!!!!!
08 décembre 2007
De Gibraltar à Vitry sur Seine
Hier soir à Vitry sur Seine
Abd Al Malik
passait au théatre de la ville.
Avec La Suzy et Jean Luc
nous sommes allés au concert.
Accompagné d'excellents musicos
il nous a fait passer un bon moment.
Sa musique jazzy
et
ses paroles
sont
empreintes d'une réalité cinglante qui donne matière a réflechir.
Je vous ai dégoté son site officiel
par là
biographie, photos, vidéos et j'en passe
vous renseigneront
un peu plus sur ce sympatique jeune homme
au passé cahotique banlieusard
et qui a su trouver un chemin à l'avenir certain,
d'où cette force qu'il dégage sur scène
a faire passer son message.
Gibraltar
Les Autres
Soldat de Plomb
Le Grand Frère
et
j'en passe
sont de la vraie chanson à texte
digne de ce nom.
Bref :
j'aime beaucoup.
Si vous avez l'occasion d'aller le voir,
allez-y.
Vraiment.
Au moins une fois.
Et écoutez.
Foi d'Zaza
ça fait du bien.