08 février 2008
Foie de Broutard à la Compotée d'Oignon, Potiron et Patates
La Suzy
avait amoureusement fait compoté
de l'oignon émincé avec des petits dés de potiron et patate
dans un bon beurre salé....
Puis elle a fait cuire cet excellent foie de broutard...
Le broutard, c'est le veau sous la mère...
Oui...je sais...mais c'est trooooop boooooon...
Allez-y, goutez, vous m'en direz des nouvelles...
Bon Vendredi à Tous !