19 février 2008
Soupe à l'Oignon
Pour accompagner les frimas nocturnes
Et fastoche en plus :
On émince des oignons
que l'on fait revenir dans du bon beurre.
On mets une bonne rasade de blanc,
on couvre d'eau,
on fait cuire jusqu'à ce que les oignons soient translucides.
On rectifie au poivre.
Puis on verse dans les bols
garnis de croutons ailés ou pas,
de fromage rapé ou pas.
Ou les deux.
Tenez, ouvrez grand, goutez-y
Pour moi,
un bol comme ça me suffit largement.
C'est bon,
rapide
et complet.
Et ça réchauffe grave.
Bon Mardi
!!!!